秋天正是吃芋頭的好時節，芋頭有着很高的營養價值價格也不貴，因此很受大家喜歡。今天四海網美食教大家如何用芋頭做一道超級好吃的小點心，口感綿軟、醇香不已的芝麻芋頭餅傾心推薦，下面小編有圖有做法教你做哦，保準你能學會!快來看看吧~
挑選芋頭的小常識：
芋頭成熟的時候，挖出來一大砣芋頭，中間是母芋頭，個頭較大，旁邊長滿了肥肥的子芋頭，這些芋頭比較好吃。在購買時，最好挑選結實且沒有斑點的芋頭，一般圓的芋頭口感綿軟，還可以切開來看看，如果切口汁液很白很粘稠，這就是好的芋頭，若是呈現水水的狀态，就說明這芋頭品質不好，很可能煮起來硬邦邦的。
由于芋頭皮會使人手部發癢，不少市民在購買時會選擇已經削好皮的芋頭。按常理，芋頭内的澱粉含量高，一旦去皮就會氧化，外表發黑。但是現在在市場上，我們會發現，很多芋艿外表看上去不僅很白，而且還光潔嫩滑。據說這是因為芋頭在藥水裡面浸泡過，要是自己買回去吃最好不要挑選那些過白的芋頭，因為都有藥物的成分，是一種叫“保險粉”的東西，其中含有二氧化硫的成分，它具有防腐抗菌的作用，漂白性很強，黴、爛、有斑點的物品放進去一漂，就會變得很白淨。
其實，芋頭完全可以買回家自己削皮。隻要在削皮的時候保持芋艿幹燥，不要打濕它，而且削了皮的芋頭要放在水龍頭下沖洗，不要放在盆裡泡洗。因為引起手癢的主要原因是那些粘液，隻要減少接觸粘液就行。如果這樣處理還是癢的話，就把雙手放熱水裡泡一下，有一定的緩解作用。削芋頭皮的時候可以帶上塑膠手套，或者蒸熟去皮都是很好的方法。
注意事項：
應該注意的是，芋艿含較多澱粉，一次不能多食，多食有滞氣之弊，生食有微毒。
芋頭不可與香蕉同食。
原料：
芋頭200克、糯米粉25克、面粉10克、蜂蜜15克、植物油5ML、熟芝麻适量
芝麻芋頭餅的做法：
1.芋頭刷洗幹淨，蒸熟，去皮。
2.用勺子将芋頭碾成泥。
3.放入糯米粉、面粉、蜂蜜、植物油攪拌均勻。
4.雙手蘸上清水，取适量芋頭泥揉圓後，再按成小餅。
5.兩面沾上芝麻。
6.平底鍋燒熱倒少許油，将芝麻芋頭餅煎至兩面金黃即可。
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