雖然天氣炎熱,但似乎改變不了大家對于小龍蝦的熱愛。每年的5月到10月都是小龍蝦當造時節,大家在大快朵頤享用美味的時候,有沒有考慮過小龍蝦是如何進行清洗的呢?
記者從市面上購買了一盤未經清洗的小龍蝦,可以看到小龍蝦身上有衆多雜質,浸泡過的水無比肮髒腥臭。随後“特搜”準備了兩個透明燒杯,分别放置數隻小龍蝦,一隻燒杯放進清水浸泡,另一隻燒杯放進我們準備好的“神秘物質”。
經過适度攪拌,兩個燒杯的水都變得渾濁,裝有“神秘物質”的燒杯表面有明顯泡沫,而且水中漂浮着衆多雜質。兩分鐘後,我們分别取出經過清洗的小龍蝦,明顯看到經過不同物質浸泡,小龍蝦清潔度有明顯差異。檢測人員表示,神秘物質浸泡過的蝦,肚子的位置會幹淨很多,如果用清水洗,會顯得比較髒,從清洗的水來看,用神秘物質清洗的雜志會特别得多,樹狀物也是特别明顯的。
揭開謎底了,其實這種神秘物質就是草酸。作用是可以高效清潔各種頑固污漬污垢,主要是用于清理衛生間、馬桶、洗手盤等地方。如果将其用于小龍蝦清洗當然是不行的,因為草酸含有一定毒性,對人體危害大,可能會影響到人體的免疫系統。
檢測人員表示:“其基本上是一個清潔的效果,使表面比較新鮮光澤,國家規定的添加劑裡面,是沒有這個東西的,所以是不能作為添加劑使用,如果身體内的草酸過多,會導緻人體的血管等負面的影響。”
但偏偏就是有不法商家利用草酸進行小龍蝦清洗,作為大家熟悉的“洗蝦粉”的形式存在。近日在西安,就發現當地水産批發市場在淩晨4點多的時候,有商戶用草酸清洗小龍蝦。
當地市場監督局工作人員在檢查時發現,這些問題小龍蝦流入了西安的批發市場以及生鮮店。記者也發現,在網購平台上,輸入洗蝦粉、草酸等字眼,随意看到相關産品,而且價格便宜。檢測人員也表示,由于草酸清洗能力強、清洗時間短,因此不些不法商家铤而走險利用草酸清洗小龍蝦,而作為消費者卻難以發現,隐患重重。
來源:看看新聞
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