怎麼腌黃瓜不爛能放到冬天吃?将黃瓜、辣椒、蒜和生姜清洗幹淨,晾幹水分把蒜切成片,生姜切片,辣椒切段,如果吃不了辣的話,可以少放一些,我來為大家科普一下關于怎麼腌黃瓜不爛能放到冬天吃?以下内容希望對你有幫助!
将黃瓜、辣椒、蒜和生姜清洗幹淨,晾幹水分。把蒜切成片,生姜切片,辣椒切段,如果吃不了辣的話,可以少放一些。
把黃瓜切成長段放入盆裡面,加入适當的鹽,翻拌均勻,靜置腌一個小時左右,腌出黃瓜多餘的水分倒掉。再将黃瓜的水分擰一下。
做調料水,鍋裡面倒入生抽、陳醋、水、冰糖、花椒、八角,開大火把調料水燒開,調料水燒開後關火晾涼。
調料水晾涼後,倒入盆裡面,放入切好的生姜片、辣椒段、蒜片、白酒,再加入黃瓜進去攪拌均勻。
裝進提前準備的無水無油幹淨的密封罐裡面,蓋上蓋密封保存3天後即可。
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