菜豆腐和白豆腐做法唯一的區别就是菜豆腐放了青菜,看看農家是怎樣做菜豆腐的。
1.先将黃豆浸泡一晚,第二天早上打成豆漿,然後過濾,農村沒有專門的過濾工具,用的砂布。

2.過濾好之後,倒入鍋内加熱。

3.豆漿煮開之後,就要放青菜了,如果做白豆腐就可以不放。

4.放兩袋醋到盆裡,然後把鍋裡的豆漿舀一勺,放進去均勻兌好之後,直接均勻的淋在鍋裡。

5.菜豆腐已經成型了。

6.醋倒進去,如果沒有成型需要繼續添加醋。已經成型之後,要處理掉鍋裡的水,

7.水弄出去以後,菜豆腐就做好了。

8.接下來就是放入磨具成型了。(以下是白豆腐成型圖片)

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