小時候爸爸媽媽總會說：“好吃的東西，要分享給身邊的人...”

于是小時候和夥伴在一起，你會拿出自己的零食，分給大家；再後來吃到好吃的，也會告訴周圍的同事：“這個超好吃，你們也可以試試！”

那如果某天，當你在外吃到新奇又驚喜的美味，你是否會選擇把它帶回自己的家鄉，分享給所有襄陽人呢？

這家館子的老闆，就是在重慶吃到了獨特的美味，才有了開店的想法。因為她們想要把這樣的美味，帶到襄陽來。

而今天，這份美味，又從沿江大道，帶到了王胖子大廈來。

一個主打特色風味的館子到底正不正宗，看得是什麼呢？一是廚師，二是調料。

然而這家店裡，不管是廚師還是調料，甚至連盛菜的盤子，都是千裡迢迢從重慶來的，超級正宗！

店内的大廚是重慶璧山人，三十多年，專門做這裡的特色主打菜。這樣的廚師做出來的菜，你還能有理由擔心味道？

據說在老店的時候，大家每天都會琢磨菜品的口味。會根據襄陽人的胃口，調整味道。幾乎每一道菜，都是共同研讨、改良出來的結果。

調料也是重慶來的，連辣都要辣得正宗！這泡菜壇子裡的食物光看着就誘人，更别說加進菜裡了。

所有的底料都是一次性現炒，用過就丢，絕不二次使用。炒出來的每一份，都是在對來此的客人負責。

裝菜的盤子，在襄陽找不到這麼大個的，隻好跑去重慶當地尋。這裡的每一組盤子都是老闆親自挑選定制的，費了不少功夫呢！

說出來你們可能不信，我本來是不吃辣的，但是這一桌子菜，直接讓我怒吃了兩碗米飯，因為實在是：太！下！飯！了！

來鳳魚可不是一種魚的名字，它指的是來鳳這個地方的魚。來鳳做魚非常出名且好吃，因此才稱作來鳳魚。

這盤魚相當細膩。雖然刺多，但是夾起一塊放進口中的瞬間，魚肉就能在口中化開，不用費勁去摘刺就已刺肉分離。

此刻我覺得麻辣鮮香這個詞語仿佛就是為它創造的，隻吃了兩口我就不再覺得冷，嘴巴也麻了，但即使麻，嘴也沒有停下來的想法。

“為什麼要吃兔兔？”

“對不起，太好吃了，沒忍住。”

兔肉應該是重慶璧山人“最喜愛的動物”之一。他們見到兔子的時候，腦海裡閃過的一定是兔肉的N種做法。

而廚師更是将“璧山兔”不差絲毫地搬到了襄陽的飯桌上。兔肉滑嫩的口感搭配尖椒的爽快，看似輕描淡寫，吃下去卻是屬于璧山的江湖。

菜單背面的菜品也非常美味，完全不輸其他重慶菜，甚至我還吃到了不曾見過的食材。

辣子雞雖然是經典的川菜，很多館子都有，但是萬萬沒想到，這家連這道菜，都能如此與衆不同。

外邊一層的雞肉炸得非常脆，配上店内秘制的炒料，把香味提升了一個檔次；不同于其他店的是，内裡的雞肉竟也完全不柴，非常鮮嫩。

來上幾塊雞肉，再配上幾顆花生，誰吃進嘴裡不說一句下飯呢！當然不隻下飯，來上一桶紮啤，下酒也是一絕！

從未見過如此厚顔之黃喉！這盤中躺着的一定是黃喉中的俊男靓女，如此厚實，如此Q彈白嫩。

本以為黃喉用來涮火鍋是最好吃的，沒想到炒出來的黃喉也能如此上頭。脆脆韌韌很有嚼頭。

猛火爆炒後的黃喉看起來就鍋氣十足，黃喉和泡椒完美融合，每一口都能感覺到又鮮又辣，還有微微的酸爽同步刺激着味蕾。

連兔肚也能被發掘，并擁有了專屬舞台。這種對邊角料認真的态度，能看出廚師對兔兔的熱愛。

兔肚我是第一次吃。雖然愛了牛肚和豬肚很多年，但這個兔肚還是驚豔到我了。比魚泡要脆，比肥腸要清爽。

随着牙齒的擠壓，會滲出充足的汁水。調料的酸辣摻雜着兔肚本身的油香，脆嫩中帶着韌勁，有種令人着迷的鮮美。

光吃肉肉怎麼行，還得喝點湯解解辣。湯勺往下一沉，排骨、胡蘿蔔、玉米便争先恐後往勺裡鑽。

玉米和胡蘿蔔的香甜完美緩解了吃菜後唇部的麻，再來塊排骨，就像戰火裡的補給一般。一碗湯下去，又能讓你重獲鬥志接着吃！

這家菜的美味，遠不是我這幾行文字所可以概括的。如果你是重慶人，這裡一定符合你的胃口；

如果你是喜歡搜尋各類美食的襄陽人，這裡也一定能夠滿足你空虛的胃，溫暖你的冬天。

重慶璧山兔來鳳魚

地址：樊城區七裡河路王胖子大廈

•END•

出品：湖北鲸滔網絡科技有限公司

編輯：西瓜喵 攝影：大福

由襄陽食記原創發布，未經授權禁止轉載

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!