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早餐怎麼做又簡單又好吃

生活 更新时间:2024-12-27 10:46:33

早餐怎麼做又簡單又好吃(蔥油餅的做法)1

滿口酥脆,蔥香撲鼻~

By 曉菜料理學院 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 精制粉 250g
  • 糯米粉 10g
  • 精制油 5g
  • 闆油 60g
  • 蔥花 85g
  • 鹽 1撮
  • 開水 100g
  • 冷水 85g
  • 豬油 15g
  • 雞粉 3g
  • 鹽 1撮
  • 麻油 7g
  • 面粉 15g

做法步驟

早餐怎麼做又簡單又好吃(蔥油餅的做法)2

1、把精制粉,糯米粉,鹽,精制油放在容器中,加入開水沖成雪花狀。

早餐怎麼做又簡單又好吃(蔥油餅的做法)3

2、然後再加冷水攪拌。

早餐怎麼做又簡單又好吃(蔥油餅的做法)4

3、倒在桌上揉搓和成軟面團。

早餐怎麼做又簡單又好吃(蔥油餅的做法)5

4、醒發5~10分鐘。

早餐怎麼做又簡單又好吃(蔥油餅的做法)6

5、将豬油,雞粉,鹽,麻油,面粉,攪拌均勻拌成水油酥均勻備用。

早餐怎麼做又簡單又好吃(蔥油餅的做法)7

6、将面團揉長,分割6等分。

早餐怎麼做又簡單又好吃(蔥油餅的做法)8

7、每個面團搓長壓扁,分别擀成長方形。

早餐怎麼做又簡單又好吃(蔥油餅的做法)9

8、表面輕輕塗上水油酥,下面空出1cm。

早餐怎麼做又簡單又好吃(蔥油餅的做法)10

9、在一端撒上闆油和蔥花。

早餐怎麼做又簡單又好吃(蔥油餅的做法)11

10、包裹起肉糜和蔥花,從上往下卷起。

早餐怎麼做又簡單又好吃(蔥油餅的做法)12

11、封口朝上。

早餐怎麼做又簡單又好吃(蔥油餅的做法)13

12、桌上及表面撒面粉,表面輕輕擀扁擀長,醒發10分鐘。

早餐怎麼做又簡單又好吃(蔥油餅的做法)14

13、油鍋,低溫慢慢煎至兩面呈金黃即可。

早餐怎麼做又簡單又好吃(蔥油餅的做法)15

14、完成。

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