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布郎尼蛋糕的做法

生活更新时间:2024-11-28 09:40:25

布郎尼蛋糕的做法?食材：巧克力340g、紅糖300g、鹽少許、過篩面粉295g、泡打粉5g、黃油200g、雞蛋5個、咖啡粉20g、可可粉30g、核桃仁250g，接下來我們就來聊聊關于布郎尼蛋糕的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

布郎尼蛋糕的做法

食材：巧克力340g、紅糖300g、鹽少許、過篩面粉295g、泡打粉5g、黃油200g、雞蛋5個、咖啡粉20g、可可粉30g、核桃仁250g。

5個雞蛋打入盆中，加入糖略拌勻。隔水邊加熱邊攪拌至手摸不會燙手的溫度時離火，隔着熱水用打蛋器打發至乳白濃稠狀。

将巧克力切成小塊，黃油切成小塊，隔水加熱直至溶化，加入朗姆酒，再倒入全蛋糊中拌和。

高、低粉及可可粉、鹽混合均勻，篩入全蛋巧克力糊中拌均。

倒入模型中，如果你的模型不是不粘模，就要鋪油紙。抹平輕摔震出氣泡，撒上碎核桃。160度預熱10分鐘後放在烤箱最下層烤20分鐘，再移至中層烤10分鐘，取出脫模切小塊即可。

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