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韭菜怎麼炒最好吃又下飯

生活更新时间:2025-01-09 06:10:25

春天别隻會吃韭菜，蒜蓉加它炒一炒，清脆可口增進食欲，特别對失眠人群，常吃春菜，不知不覺睡眠就香了。

韭菜怎麼炒最好吃又下飯（春天别隻會吃韭菜）1

蒜蓉炒春菜營養豐富，春菜含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能有幫助，春菜的有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血人群十分有利。春菜味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，常吃春菜有助于增進食欲，消除緊張，幫助睡眠。清炒春菜，我們客家人叫“沖鼻菜”，聞起來很嗆鼻子，吃起來辛香獨特，到了春天我家隔三差五的做來吃，每次炒一大盤，上桌就被秒光。

韭菜怎麼炒最好吃又下飯（春天别隻會吃韭菜）2

蒜蓉春菜“沖鼻菜”營養豐富，辛香可口，做法也簡單，把春菜晾幹八成幹切好加蒜蓉、辣椒炒一炒就可以上桌；下面給大家分享“沖鼻菜”的具體過程和步驟；

韭菜怎麼炒最好吃又下飯（春天别隻會吃韭菜）3

【清炒春菜】食材:春菜、大蒜、辣椒、油、鹽、香油。

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1、首先把買好的整顆春菜，一片片葉枝瓣開，清洗幹淨後晾幹水分，然後切好。

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2、大蒜用刀拍扁，然後去殼剁成蒜蓉。辣椒用現成的幹辣椒碎。

韭菜怎麼炒最好吃又下飯（春天别隻會吃韭菜）6

3、熱鍋不要放油，也備别放鹽，倒入備好的春菜中小火炒幹至五成熟即可起鍋備用。

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4、再熱鍋加油，放入備好的蒜蓉中火翻炒至蒜香撲鼻。

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5、即刻倒入剛剛起鍋的春菜、加适量的鹽和辣椒，改小火翻炒。

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6、然後加少許香油翻炒至七成熟，清脆可口的蒜蓉春菜就即可出鍋。

韭菜怎麼炒最好吃又下飯（春天别隻會吃韭菜）10

叮咚香溫馨提示；1、春菜洗幹淨後，一定要晾曬至幹皺狀态，再切好去炒。2、這種做法的春菜炒至六、七成熟保持它的辛香味，加蒜蓉幹辣椒味道獨特。

韭菜怎麼炒最好吃又下飯（春天别隻會吃韭菜）11

“沖鼻菜”你學會了嗎？說說你的新看法，一起分享探讨更多你家春天獨特的美食吧？

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