“披甲戴盔須長舞，刀劍随身一勇夫。莫道彈騰方寸地，自憑豪氣走江湖”，這是在“吃貨界”流傳的小詩，詩中所言何物？——對，就是令衆人垂涎的小龍蝦了！

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近幾年，每到夏秋兩季，小龍蝦都會成為各大酒店、餐廳、乃至路邊大排檔的時令美食，全城掀起了小龍蝦消費風潮。

小龍蝦雖美味，是不是所有人都能敞開肚皮盡情地吃？有些特殊人群，比如孕媽媽能吃小龍蝦嗎？孕媽媽吃小龍蝦對母嬰健康有沒有影響呢？

我們還是先來聽聽湖南省第二人民醫院消化内科主任周豔副教授的專業意見吧。

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先來看看小龍蝦的營養成分。周豔副教授介紹，小龍蝦營養豐富，其肉質松軟易消化，是補充蛋白質、氨基酸以及各種礦物質的很好選擇，對身體虛弱以及病後需要調養的人了來說是極好的食物。

小龍蝦富含鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

小龍蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益功效。

另外，小龍蝦體内的蝦青素是天然的抗氧化劑，可有效緩解疲勞抗衰老，增強人體活力，能預防腫瘤、心血管疾病等的發生發展。

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周豔副教授提醒，小龍蝦的味道鮮美，營養豐富，孕婦是可以食用的，但是短時間内不能多吃，并要注意以下幾個方面的問題：

1、去蝦頭蝦線高溫煮透：小龍蝦生長過程中，身體上可能會含有某些寄生蟲，如果烹調不到位，寄生蟲卵不能被殺死，孕婦吃了以後有可能導緻寄生蟲感染，影響胎兒的正常發育。

因此，吃小龍蝦除了要去掉蝦頭和蝦殼外，還要除去蝦線，高溫煮透再食用。

2、過敏體質避免食用：孕婦如果有對海鮮類過敏的特殊體質，就應避免吃小龍蝦，否則有可能會影響到胎兒的健康。

3、不與含鞣酸水果同食：孕婦吃小龍蝦時，注意不能與葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果同食，不然，不僅會降低蛋白質的營養價值。

而且鞣酸和鈣離子相結合後，可形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不适，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。吃小龍蝦時應與這些水果至少間隔2小時以上。

4、與冰啤酒同食易引發痛風：小龍蝦含嘌呤，啤酒與含有嘌呤較高的蝦蟹類同時食用，會增加血尿酸的生成和積聚，容易造成痛風，還可能造成痛風性關節炎，甚至造成腎功能的損傷。

因此吃小龍蝦時，最好不喝或少喝啤酒，孕婦尤其要注意，以免危害母嬰健康。

5、選擇幹淨鮮活的小龍蝦：若是自己在家做小龍蝦，要選擇那些外觀幹淨、鮮活的，避免購買污穢不堪的小龍蝦，這樣的小龍蝦很可能是在不幹淨的水域長大，容易重金屬超标，大量食用可能影響胎兒骨骼和大腦發育，嚴重時易緻畸和流産。

湖南醫聊專欄作者：湖南省第二人民醫院 劉莉

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