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對于家中有孩子上學的家庭來說，孩子便成了整個家庭的核心，如何給孩子吃好、喝好，能使孩子學習好，讓每位家長都絞盡了腦汁。每年的七八月份正是孩子們放暑假的日子，孩子好不容易能在家呆這麼久的時間，正好是給孩子們補充營養的絕佳時機。特别是對于那些住校學生，經常在外面食宿，這兩個月的假期便顯得尤為難能可貴。朋友們知道有哪些益智食材？吃什麼才益智呢？10大益智食材，核桃隻能排第6，前5種意想不到，要常給孩子吃：

TOP10豆類

以大豆為代表的豆類食材是含植物蛋白最豐富的食材之一，而且組成蛋白質的氨基酸種類豐富，必需氨基酸中賴氨酸、色氨酸含量尤其豐富，故豆類又被稱為“植物肉”。豆類食材含有較豐富的豆類磷脂成分，是大腦需要的一種重要脂類物質，是豆類食材裡面重要的益智成分。

TOP9肉類

孩子們正是長身體、智力發育的關鍵階段，這都離不開豐富的蛋白質作為營養物質的基礎。常見的肉類食材，如雞、鴨、鵝等禽肉，牛肉、羊肉、豬肉等畜肉，都含有豐富的動物性蛋白質。組成蛋白質的氨基酸種類齊全，特别是人體不能自己合成、隻能從食物中供給的8種必需氨基酸含量豐富，可以為人體提供豐富的氨基酸供應，是優質蛋白質的來源。

TOP8雞蛋

雞蛋是最家常的食材，也是最容易被人們忽視的一種食物，這看似“名不轉經傳”的普通食材，實則是真正的“營養模範生”。雞蛋的益智成分主要來自于含量豐富的卵磷脂，是腦與神經發育離不開的營養物質。此外，鴨蛋、鵝蛋與雞蛋的營養成分差不多，可以歸于蛋類，也是不錯的益智食材。

TOP7貝類

到了夏季，最受歡迎的小海鮮便是各種貝類，比較常見的有扇貝、花蛤、蛏子等。這些貝類小海鮮含有豐富的氨基酸及鎂、鋅、鈣、鐵等電解質離子。其中，氨基酸、鋅離子都是比較益智的成分。

TOP6核桃

這一說起益智食材，大多數人會第一時間想到核桃，這主要得益于核桃的外形與我們的大腦結構極為相似，甚至于達到了神似的地步。核桃氨基酸含量豐富，而且氨基酸種類繁多；豐富的維生素E、維生素B族及多種不飽和脂肪酸，都是大腦代謝離不了的營養物質。

TOP5花生

花生又名落花生、長生果，蛋白質含量豐富，僅次于大豆，組成蛋白質的氨基酸種類也比較豐富。花生含有豐富的卵磷脂、腦磷脂、膽堿等成分，這些都是大腦發育與代謝離不了的營養物質，單是論益智作用，遠遠超過核桃仁。

TOP4金針菇

金針菇是一種比較家常的食用菌類，味道鮮美，鮮香的味道主要來自于金針菇含量豐富的“核苷酸”，是一種天然的鮮味劑。金針菇含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸全部含有。特别是精氨酸、賴氨酸含量豐富，對孩子們的智力發育有着重要的益處，故人們親切地稱呼金針菇為“益智菇”。

TOP3生蚝

曾經有一句很流行的話：聰明的媽媽會用“鋅”。這裡用了一個諧音梗，因為“心”與“鋅”諧音，也講明了聰明的孩子離不開鋅元素。不管是生蚝，還是牡蛎，都含有豐富的鋅元素、牛磺酸、多種不飽和脂肪酸，這些都是重要的益智成分。

TOP2海魚

在我國，人們吃淡水魚還比較多；在國外，則主要是食用海魚，很少會食用淡水魚類。各種海魚含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸及鈣、鎂、鋅、鐵等多種微量元素，是重要的益智食材。

TOP1鹌鹑蛋

可能很多朋友沒有想到，鹌鹑蛋會排在益智食材的第一位。本身所有蛋類都含有豐富的卵磷脂、腦磷脂、賴氨酸等成分，這些神經發育、大腦代謝所必需的營養物質鹌鹑蛋的含量遠遠超過雞蛋及其他蛋類。此外，鹌鹑蛋還具有重要的滋補功效，故又稱為“卵中佳品”、“動物人參”。

10大益智食物，核桃隻排第6位，前5種出乎意料，要多給孩子吃。朋友們，您們還知道哪些重要的益智食材呢，歡迎您積極留言與朋友們分享！

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