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雇人開麻辣燙店靠譜嗎

生活 更新时间:2024-05-04 03:08:37

去年

我朋友在沈陽開了一家麻辣燙小吃店,聽說一年掙了三十萬,我聽到後,心裡有種想要辭職開店的想法,我那時一月才工資兩千多,一年也就能掙三萬,我把我辭職開店的想法跟老婆說了,老婆聽完,頓時給我破了一盆冷水,道:“你還是消停上班吧,你天生不是做生意的料。

雇人開麻辣燙店靠譜嗎(花十萬租房開家麻辣燙店)1

  一個月後,老婆在我的軟磨硬泡下,算是勉強答應我辭職創業。之後我先去朋友家的麻辣燙店考察去了。麻辣燙制作方法很簡單,就是将新鮮的蔬菜米線丸子等下入調好的湯汁鍋中,待煮熟後撈出即可。

  我朋友店裡有五六個服務員,整天從早忙到晚,算是天天食客爆滿,火的不能再火了。十天後,麻辣燙制作過程我看到差不多了,但有一個湯汁的配置制我怎麼也沒看明白,為了這事我跟朋友說了好幾次,他總是說胡亂調配的。

  之後我從沈陽回來了,在我的老家鞍山租房買設備,招員工,之後裝修花了半個月的時間,前後總計花費了10萬元,“老闆好”“總經理好”幾個員工輪流稱呼,我當時的心裡說不出來的美,終于熬出頭了,我以後不再是到哪讓人老看不起的打工仔了,争取年底買車,回老家一定在人多的地方多待一會,給老爹也漲漲臉。

門店開業時我搞了一個“8元吃麻辣燙”的活動,吸引了不少顧客前來消費,一天的營業額可以做到千元以上。

雖然看起來生意很不錯,但是奈何制作麻辣燙和員工店鋪的成本太高,導緻每天利潤很少。

一個月下來不僅沒賺到錢,還虧損了兩萬塊。

雇人開麻辣燙店靠譜嗎(花十萬租房開家麻辣燙店)2

之後我恢複正常價位,一份十六塊錢,除了一些新顧客會光顧之外,很少有老顧客進店吃麻辣燙,門店生意從一千多下滑到了五六百,要是遇到下雨天,營業額連500元都不到。我始終沒弄明白問題到底出在哪,為了這事,頭發白了不少,真是一夜白了頭啊。

  有一天,我小姨子來我家吃了份麻辣燙,“姐夫,你家的麻辣燙跟别人家的味差了點,辣味差不多,就是少了股香味。”我頓時心裡明白了,為什麼老顧客很少來。

毫無疑問,第二個月又虧損了,到了第三個月又虧損了,半年後,我計算了一下從開店投資到現在累計虧損了15萬元,其中開店裝修設備10萬,員工工資5萬。

妻子讓我将店關了,及時止損,再這樣虧下去,全家人的積蓄都要墊在裡面了。但是我卻不同意,執意要積蓄開下去。

兩個人大吵了一頓,妻子怒道:“分手吧,我受不了了,半年虧了15萬,你已經坑了全家人,每個月賠了一兩萬,你不是做生意的料,你知道嗎……”

面對妻子的執着,我欲哭無淚,不知道該怎麼辦了?

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