炸魚的面糊如何做才能酥脆-tft每日頭條

炸魚的面糊如何做才能酥脆

生活更新时间:2024-09-08 17:57:47

在我們的餐桌上經常有各種各樣的肉類，比如雞肉，豬肉，牛羊肉，魚肉等等，要說這幾年我最喜歡的肉類，那就是魚肉了。魚肉含有各種人體必須得營養物質和微量元素，對經常吃魚肉對我們的身體有很大的好處。而且和其他肉類不同的是，魚肉中的脂肪含量非常低，不管是老人還是孩子，吃了之後也不用擔心高血壓、長胖等等。天津寫字樓租賃

魚的種類非常多，做法也非常多，今天我們來說的是小型魚類的做法。小型魚類最适合的做法就是油炸了，小魚炸出來非常酥脆，特别香。雖然炸小魚看起來非常簡單，但是實際操作起來卻不容易，想要炸出來的小魚非常香酥，還是需要幾個技巧的。比如說不能直接下鍋炸，如果直接放進油裡炸的話，魚的外表就容易炸破，不僅很難看，也會影響口感。

為了避免這個情況，相信很多人在炸魚之前會在魚的表面裹滿一層“粉”，然後再放進油鍋裡炸，這樣在炸的時候這層“粉”就能保護魚的外皮，防止被炸破，而且還能防止魚肉糊鍋。那麼大家知道炸魚之前裹的是什麼“粉”嗎？相信有人會裹上面粉，也有人會裹上澱粉，那麼到底應該裹什麼呢？一般情況下會裹上澱粉。澱粉中碳水化合物含量比面粉多，裹在魚表面在炸的時候就會保護魚肉，防止溫度過高炸糊魚肉。另外澱粉是一種從植物裡面提取出來的高蛋白物質，經過油炸之後口感會非常酥脆。

炸魚的面糊如何做才能酥脆（用什麼面粉才對）1

但是面粉不這樣，雖然面粉和澱粉看起來差不多，但面粉的組成物質和澱粉并不同。面粉就是普通的小麥磨成的，所以經過油炸之後也不會變得酥脆，反而會變得非常堅硬，吃起來非常難咀嚼，讓魚的口感變得非常差。大家炸小魚的目的就是為了吃它的酥脆口感，如果再裹上面粉的話，炸出來就非常難吃了，所以說在炸魚的時候千萬不能裹錯了“粉”。

其實，炸魚的時候隻裹上澱粉并不是最好吃的，飯店大廚在炸魚的時候，為了讓炸出來的魚口感更好，都會先讓魚裹一層雞蛋液，然後再裹一層澱粉，這樣炸出來的魚更加香酥。

炸魚的面糊如何做才能酥脆（用什麼面粉才對）2

并不是所有的魚類都适合油炸，那些小型魚類才炸出來才好吃，因為肉少，所以很容易就炸透，炸出來整條魚都非常酥脆。但是大型魚類就不适合油炸了，因為大型魚肉比較厚，不容易炸透，即使魚的表面已經炸焦了，裡面也不一定熟。所以說大型魚類最适合的方法就是炖煮了，這樣既能保留住魚肉的鮮香味，也能保留住魚中的營養。

炸魚的面糊如何做才能酥脆（用什麼面粉才對）3

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活年輕人都愛這三款自主家轎
【車市百曉生】當内卷來到了汽車圈之中後，身為消費者的你突然發現，當你兜兒裡揣着15萬，打算買一輛小轎車的時候，放眼望去，琳琅滿目的汽車産品，各有千秋，看一圈下來難以取舍。從“丐版”到“佩奇”而當你被直播小姐姐苦口婆心的勸着準備下定一款緊湊級... 2022-10-26
生活七大場口翡翠原石的特點講解
您的收藏、點贊、評論是小編更新的動力！歡迎大家上波裡珠寶學習更多翡翠珠寶的知識！緬甸的翡翠一共有八大場口，它們分别是：大馬坎場口、帕敢場口、莫西沙場口，和木那場口、會卡場口、後江場口、莫灣基場口和南齊場口。它們每個場口都有獨特的特點，翠友可... 2022-12-28
生活斂聲屏氣是什麼意思
斂聲屏氣是什麼意思?斂聲屏氣，漢語成語，拼音是liǎnshēngbǐngqì，意思是抑制語聲和呼吸形容畏懼、小心的樣子出自《紅樓夢》，我來為大家科普一下關于斂聲屏氣是什麼意思?以下内容希望對你有幫助!斂聲屏氣是什麼意思斂聲屏氣，漢語成語，拼... 2022-07-18
生活阿裡巴巴為什麼聯姻百聯
去年馬雲在雲栖大會提出新零售，宣告電子商務消失，坊間沸沸揚揚，阿裡的動向代表了零售業未來，上周說要收購大潤發，無奈劇情就這樣逆轉了！2017年2月20日，阿裡的新零售戰役在上海打響了，百聯和阿裡正式聯姻，這裡祝他們百年好合！要說整合線下資源... 2022-11-17
生活新東方首場直播帶貨成績
618購物節當前，新東方旗下的直播間@東方甄選以其高漲粉率和成交量火速成為了全網關注的直播熱點。本文基于新東方此次直播的出圈事件，剖析新東方直播帶貨從零開始發展至今的現狀及未來的可能性趨勢。推薦電商領域的朋友們閱讀交流～Fromhillto... 2023-01-19
生活會計報銷單有幾種
作為一個忙碌的财務人員，每到月底跟業務人員報銷的時候，總是忙得連飯都吃不上。有時候就是因為一張幾塊錢的車票還被業務人員吵了幾句，實在是太難了。那今天我就和大家分享20套我們辦公室36歲的女會計做的财務報銷電子報銷單和報銷的明細表，希望也能提... 2022-11-26
生活胃疼吃饅頭疼怎麼回事
“作為一名消化科醫生，經常會遇到腹痛的患者，他們就診時說自己胃疼，但經過檢查後，卻發現有一部分人其實并不是胃出了問題。所以想提醒一下大家，腹部出現疼痛，原因複雜，最好及時就醫，正确診斷。”山西省人民醫院消化科副主任醫師劉京龍說。關系“胃疼”... 2022-12-15
生活貴州涼粉是用什麼米做的
這些年有很多的美食都消失了，留下來的美食都是珍品。當然小編不是說那些消失的美食不是珍品。我是想說留下來的是大家不想讓它失去的，它承載了很多人的記憶。很多人的回憶都在那個美食裡面，兒時的回憶，童年的味道。我知道沒有什麼可以代替的，有沒有一種食... 2022-12-05
生活雙反網球揮拍訓練
網球肘是一種附着于肱骨外側髁的腕伸肌腱發炎疼痛。一般認為，手臂長時間過度使用、長期勞累，容易誘發伸肌肌腱微損傷。外上髁的直接外傷和及桡神經卡壓也可能是造成網球肘的原因。盡管該病以網球肘命名，但實際上它幾乎可以發生于所有運動中。症狀●外上髁區... 2022-11-17
生活 20萬級加長豪華a級家轎就選它
新能源之風年年吹，今年風最旺。這句話不僅表現在2022年新能源汽車快速增長的市場占比，同時還表現在人們切切實實能夠看到、了解到的成都車展上。其中，在市場表現方面，插混車型今年前7個月銷量同比增長了1.7倍，而在成都車展上，新能源上新占比達到... 2022-12-11
生活什麼都不要但不能沒
全文共1510字，閱讀時間約4分鐘疫情防控期間特殊群體的生活現狀牽動人心他們中有高齡老人、失獨家庭、更有殘障人士和生活困難的低保戶……這些人如何度過這一特殊時期？曲江新區給出了答案這關心，就像這冬日的陽光曲江宜居小區是安居集團公租房小區，小... 2022-11-17
生活不齒于人是什麼意思
不齒于人是什麼意思?不齒于人，意思是不能列于人類，指被人看不起，接下來我們就來聊聊關于不齒于人是什麼意思?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!不齒于人是什麼意思不齒于人，意思是不能列于人類，指被人看不起。出自宋·沈括《夢溪筆談·雜志》：“... 2022-06-09
生活上海移動最大的營業網點
上海疫情防控正在從應急階段向常态化防控轉換，随着複商複市提上日程，上海移動作為城市基礎通信運營商，在确保風險可控的前提下，正有序推動營業廳複工複産。首批複工營業廳按照每個行政區1-2家，共計17家，複工營業廳可受理面向個人、家庭的所有業務及... 2023-02-08
生活怎樣熬枇杷膏
怎樣熬枇杷膏?熬制步驟：先把枇杷洗淨，泡淡鹽水5～10分鐘，隻留皮肉，枇杷入鍋，撒上白糖，糖融化果肉出水，就可以開大火熬制了，我來為大家科普一下關于怎樣熬枇杷膏?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!怎樣熬枇杷膏熬制步驟：先把枇杷洗淨，泡... 2022-06-07
生活馮提莫各種風格
《脫口秀大會》第2季第5期，以特别嘉賓出席的馮提莫在節目裡講，“起點我不能選擇，我隻能選擇繼續好好唱歌。”這句話，懂的人自然能懂。懂得這是在回應外界對于她的質疑，懂得她是婉轉在表達自己的“小倔強”。對于做歌手的“小倔強”。其實自從“無界”個... 2023-03-20
生活生日祝福詞語大全
生日祝福詞語大全?願所有的幸福都陪伴着你，仰首是春，俯首是秋；願所有的歡樂都追随着你，月圓是詩，月缺是畫生日快樂，接下來我們就來聊聊關于生日祝福詞語大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!生日祝福詞語大全願所有的幸福都陪伴着你，仰首是春... 2022-07-18
生活湖人三巨頭入選最佳陣容
北京時間4月5日，今天由于有NCAA決賽，因此NBA并沒有安排比賽。在目前的排名中，東部已經确定了參加附加賽的球隊，西部僅剩下湖人隊和馬刺隊争奪最後一個附加賽名額，但昨天湖人隊輸給掘金隊後，希望已經不大，因此很多球隊已經放眼于休賽期。以下為... 2023-02-03
生活刻錄光盤文件的方法和步驟
光盤其實作用蠻大的，它可以備份電腦裡的資料和軟件，還可以當成系統光盤來對電腦進行系統的重裝。所以小編接下來就來告訴你們怎麼刻錄光盤。小夥伴們的目光就往下移吧~小夥伴們，小編今天來教你們一個厲害的教程。這個教程要是學會了，那以後重裝系統就會簡... 2022-12-20
生活最新的晚安語錄
最新的晚安語錄?請你不要不開心，這個世界已經有很多人和事會讓你失望，而最不應該的，就是自己還令自己失望請記住，社會很殘酷，你要活得有溫度晚安，現在小編就來說說關于最新的晚安語錄?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!最新的晚安語錄請你不... 2022-06-29
生活新鮮的金針菇怎麼保存
金針菇如何保存1、鹽水浸泡保存新鮮的金針菇可将根部剪掉後，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝幹後再冰箱冷藏保存，這樣可以保存一周左右。2、真空冰箱冷藏買回時的金針菇如果是真空包裝又不會立即食用的話，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果是... 2023-01-12
生活花開花落又是一個秋
總有那麼些時候，覺得無緣無故的累。隻想躲在一個幽靜的院子一個人，院子不用太大，圍繞在自己的小家周圍就好。安安靜靜地坐一整個下午，用于消磨時光，身處于院子中，時間是靜止的，心靈是空明的，在這樣的院子裡，會忘卻世間一切，所謂喧嚣、煩亂、各種忙.... 2023-01-02
生活剃須刀一鍵開關原理
渣男啊渣男，胡渣既是男人的特點，也是男人的痛點！從青春期開始，每一位男士都在用各種各樣的剃須産品與自己的胡渣做鬥争。然而"野火燒不盡，春風吹又生"，男人的剃須之路想要走的更順利，也隻能依靠剃須工具來并肩作戰。傳統的手動剃須刀... 2023-02-06
生活我的世界考古與化石第114期
洞穴新篇章已經開啟冒險家們都去體驗了嗎？長滿藤蔓的繁茂洞穴形态各異的噪聲洞穴全新的洞穴地形等着我們探索上期諸葛先生體驗了海洋主題組件探索神秘的海底世界本期，他将和小官微一起體驗洞穴主題組件開啟新的冒險之旅版本：手機組件想讓方塊世界變得更可愛... 2022-11-23
生活退休養老金到多少會扣個人所得稅
衆所周知，企事業單位在職人員工資超過5000元的部分要交稅。但退休人員的收入超過5000元的部分，也需要交稅嗎？如果繳稅，要交多少錢呢？我大舅是國企的高級機械工程師，去年正式從單位退休，養老金到手能拿到7000元。退休後的他一點兒也閑不住，... 2022-12-02
生活親子鑒定是靠什麼确定是親生的
首先，大家先要弄清楚，親子鑒定和親緣鑒定都是血緣關系鑒定。親子鑒定是指父母與孩子之間的親子關系鑒定。對于個體來說，除了父母就是自己的孩子才和自己是生物學上的親子關系，其他的個體和自己做親子關系分析都是否定的。圖片來自網絡親子鑒定一般以21個... 2022-12-05
生活工程造價制圖的基本知識
一、平整場地(建築物場地厚度在±30cm以内的挖、填、運、找平)1、平整場地計算規則(1)清單規則：按設計圖示尺寸以建築物首層面積計算。(2)定額規則：按設計圖示尺寸以建築物外牆外邊線每邊各加2米以平方米面積計算。2、平整場地計算公式S=(... 2022-10-31
生活 neinei小時候和長大後對比照
編輯：流螢哈喽，小橘子們！提到萌娃那必須要說吳尊的寶貝女兒，Neinei吳心怡啦，雖然是被家人捧在手心裡長大，完全是被當做是小公主在養，但是Neinei卻沒有任何公主病！相反她是個貼心、溫暖、樂于助人的小姑娘。讓橘印象深刻的是，當時幾個寶貝... 2023-04-02
生活老牛的尾巴有什麼作用
老牛的尾巴有什麼作用?驅趕蚊蟲老牛的身邊總會有一些蒼蠅和蚊子還有牛虻，這些小東西老是蟄它，這時老牛的尾巴會不停的甩動，這樣就能驅趕落在老牛身上的蚊子、牛虻和蒼蠅，我來為大家講解一下關于老牛的尾巴有什麼作用?跟着小編一起來看一看吧!老牛的尾巴... 2022-06-23
生活周華健演唱會成龍突然上台獻花
久之娛樂訊闊别北京舞台五年，“國民歌王”周華健重返北京，于4月25日在工人體育場舉辦《今天唱什麼》北京演唱會。為了盡可能給觀衆奉獻更多精彩内容，此次演唱會提前30分鐘，19:00正式開唱，座無虛席的看台，印證了華健人氣不減當年。在演唱過《花... 2023-03-08
生活 nbnewbalance是名牌嗎
中新經緯客戶端4月16日電16日，據上海市浦東新區人民法院微信号消息，該院對一起不正當競争糾紛案作出一審判決：“NEW·BARLUN”品牌方紐巴倫(中國)有限公司停止對“NewBalance”品牌方新百倫貿易(中國)有限公司的不正當競争行為... 2023-01-23

tft每日頭條

> 生活

> 炸魚的面糊如何做才能酥脆

炸魚的面糊如何做才能酥脆

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注