買食用油，不是越貴越好！認準桶上“3行字”，準能買到優質好油。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

食用油是我們日常生活中必不可少的廚房調味品了，甭管是炒菜炖湯還是做涼拌菜必不可少的就是它。随着時代的不斷發展，現在市場上的食用油種類也是越來越多啦。比如最常見的菜籽油、花生油、大豆油還有核桃油等等。那麼市場上的食用油這麼多，我們應該如何正确挑選呢？

很多局外人，挑選食用油時隻認準價格。但食用油并不是越貴的越好，挑選自己适合的才是最棒的。市場上的食用油到底是魯花的好？還是福臨門好，還是金龍魚的呢？很多人的見解各不相同。

今天我就把挑選食用油的正确方法分享給大家。買食用油時，這些認準桶上的這三行字就可以啦，準能買到優質油，話不多說，接下來就和大家直接分享幹貨啦。

市場上的食用油很多，大多數食用油都是桶裝擺放在那裡的。我們無法從味道上挑選。所以隻能看他桶裝上的一些字啦。

比如外包裝袋上的配料表，甭管是啥食用油它的外包裝袋上都有一個配料表。配料表則是食用油的主要組成成分。如果想買花生油的話，它的配料表上應該隻有花生。如果還有其他化學添加劑的話，就是我們所說的配制食用油了。

配制食用油不僅成本低，而且它的營養價值也沒有純花生油的營養價值高。雖然價格低于其他食用油，但是這樣的食用油添加了很多抗氧劑。質量比較差所以就不建議大家購買啦。

看完配料表後，接下來觀察的就是它的質量等級了。質量等級就是代表食用油的質量，等級越高就代表它的質量越高。食用油一般會是一級或者是二級的。

三級四級則屬于品質差的，質量比較好的食用油就是特級和優級了，大家可以根據這個質量等級選擇自己适合的食用油哦。一般市面上炸油條或者是炸耦合的食用油都是采用的大桶裝20斤的食用油。這樣的食用油，雖然也能炸東西。它裡面含有反式不飽和脂肪酸，吃多了很容易長胖。

聰明人去買食用油，首先觀察的就是第三行字看加工工藝啦。市場上的食用油加工工藝一般會分為兩大類分别是浸出和壓榨。

浸出工藝

選用的是優質的原材料，然後經過破碎、化學浸出、高溫分離、在經過提煉、添加防腐做出來的成品油。這種食用油可以把雜質去除的很幹淨。但營養成分也丢失了，不少。香味雖然丢失一些。看上去會更幹淨一點。

壓榨工藝

會做食用油的朋友都知道，壓榨工藝采用的是好的原材料經過加熱原材料，然後再把它壓制出來，後期通過沉澱過濾得到的初榨油。這樣的食用油沒有任何化學添加劑。大家可以放心購買。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還知道應該如何正确的挑選食用油嗎？歡迎評論區分享給我們。喜歡本文章，記得收藏加轉發。咱們下期見。

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