面包大家都喜歡吃吧！尤其是對孩子們來說，一經過面包屋就會被裡面金黃的面包鎖吸引，幾百米内，隻要聞到了那個香甜的味道，就會順着味道找到店鋪。外面賣的面包可不便宜，一包小餐包，裡面八個左右，就需要8塊錢，每個地方的物價都不太一樣。帶餡料的可能會貴一點。小孩子愛吃，對大人來說，外面的面包就太甜了，吃着齁嗓子。所以我隻要想吃了就會自己在家裡做。

玩烘焙就需要用到烤箱，但并不是家家戶戶都備有烤箱，一個月隻用一兩次的話，基本就不會購買，不然就是占地方，閑置下來惹灰塵。經典的面包做法需要用到烤箱。但是沒有烤箱也能做，這可難不倒智慧的中國人。做面包可以蒸、可以煎、可以炸。味道不比烤出來的差。而最接近烤箱的面包做法就是炸面包。聽到油炸不要慌。這種炸面包一點也不吸油。因為面包是發面食物，炸的過程不斷釋放氣體，所以根本不會吸油，内部非常幹爽。

做法也簡單。這是我做過的最簡單的家庭小面包。吃着口感松軟，味道非常香。外觀顔色金黃誘人，内裡可以加餡料，也可以不加，因為是家庭制作，所以随自己愛好就可以了。喜歡的朋友可以收藏起來，有空的時候試一試哦！下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

3個雞蛋，30克白糖，3克酵母，300克高筋面粉，20克食用油。

【制作步驟】

1.盆中磕入三個雞蛋，加30克白糖，先把白糖攪打融化。白糖量根據個人的喜好來增減。

2.再 往裡面加入3克酵母粉，少量多次地加入300克高筋面粉，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀，最後加入20克食用油，有黃油就用黃油。沒有高筋面粉就用普通面粉。

3.下手和成表面光滑的面團。盡量多揉一會兒，肉光滑一點。蓋上蓋子，發酵到兩倍大。

4.發酵好之後可以看到面團體積變大，内部都是氣孔。把它移到案闆上，揉搓排氣，多揉一會兒。然後直接搓成長條，再切分成大小均等的面劑子。

5.每一份都整理成圓形。然後稍稍按扁。案闆上記得抹點油防粘，或者加點幹面粉。

6.全部做好之後蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。

7.起鍋倒油，油燒到7成熱，用筷子測試油溫，筷子四周冒密集的泡泡說明溫度夠了。轉小火，下入醒發好的生坯。先不要翻動它，讓它定個型。

8.等到生坯漲大了些許後，就不同地翻動它，讓它受熱均勻。

9.反複翻面多次，一直炸到顔色金黃，膨脹了很多就可以了。控油出鍋即可。

小貼士：

1.有高筋面粉的話最好用高筋面粉，拉絲效果好一點。

2.30克白糖味道剛剛好，不會太甜。想吃更甜的可以加多10-20克。但是酵母要用耐高糖的才行，不然很難發酵。

3.炸過的油過濾一下還可以炒菜用。

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