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腌制臭菜的方法

生活更新时间:2025-01-24 14:56:58

腌制臭菜的方法?白菜剝去外層，洗淨，裡外均勻抹上鹽，腌半天注：辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點油；，今天小編就來聊一聊關于腌制臭菜的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

腌制臭菜的方法

白菜剝去外層，洗淨，裡外均勻抹上鹽，腌半天。注：辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點油；

腌了半天後，擠掉水分；

準備好：姜，蒜，蘋果，梨；

姜，蒜，蘋果，梨剁末兒，蘋果、梨用1/3或者一半即可；

加入适量涼白開，把辣椒面，鹽，味精調勻；

把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中；

開始腌菜！從最内層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，裡外都抹；

接着抹；完全抹勻。

拿一個帶蓋的容器，注意洗淨，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以，3-5天就可以吃了。

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