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海鮮蔬菜肉餅的做法

生活更新时间:2024-07-19 07:26:07

海鮮蔬菜肉餅的做法?食材：魚肉10克（個人口味酌情增減）、鹌鹑蛋2個、牛肉10克（個人口味酌情增減）、花菜兩小朵、豆腐幹半塊10克（個人口味酌情增減）、醬油少許、黃酒少許、食鹽少許、生姜末少許、番茄一個、水1勺，我來為大家科普一下關于海鮮蔬菜肉餅的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

海鮮蔬菜肉餅的做法

食材：魚肉10克（個人口味酌情增減）、鹌鹑蛋2個、牛肉10克（個人口味酌情增減）、花菜兩小朵、豆腐幹半塊10克（個人口味酌情增減）、醬油少許、黃酒少許、食鹽少許、生姜末少許、番茄一個、水1勺。

把牛肉，魚肉，香幹，花菜，都切碎，牛肉:魚肉:蔬菜比例大概是3:2:3。

攪拌後，有點粘稠，如果不夠，可以再加一個鹌鹑蛋。

捏一個肉團，兩個手來回拍打，讓肉餅打結實點。做成厚厚的餅狀，厚度大概1-1.5厘米。

油裡煎，小火，以免外面焦了裡面還沒有熟。煎完盛起來，如果沒有把握熟了沒有，也不用擔心，我們接下來還可以煮熟的。

番茄切丁，不用油，先小火煮，等到番茄有點爛了，加水成番茄汁。

放入肉餅，再稍微煮一下，已收汁，入味為止。不要燒太幹，留點汁。

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