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臘肉怎麼做法

生活 更新时间:2024-12-23 14:27:52

臘肉怎麼做法?用料:臘肉一塊、大蒜苗2根、胡蘿蔔1根、辣椒2個、開水150克,今天小編就來聊一聊關于臘肉怎麼做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

臘肉怎麼做法(臘肉如何做法)1

臘肉怎麼做法

用料:臘肉一塊、大蒜苗2根、胡蘿蔔1根、辣椒2個、開水150克。

臘肉先放鍋裡煮,水開之後撈出,流水沖洗下,切成片。

切好了,肥肉瘦肉可以連着切,不要分開。

胡蘿蔔切片,蒜苗切段,靈魂所在,不可少。

鍋裡熱了,直接放入臘肉。

煸出臘肉中的肥油,用大中火炒。

之後撥弄到旁邊,加入胡蘿蔔,不喜歡胡蘿蔔的可以加其他的配菜。

翻炒一分鐘,加入辣椒炒開,炒個一分多鐘,讓每一個菜都裹上臘肉的油脂。

炒菜的時候能看到油脂變紅,有胡蘿蔔顔色了,就可以沿着鍋邊淋入開水,一小半碗的樣子。

蓋鍋蓋焖煮2分鐘左右。收汁,先放蒜杆,炒一會再放蒜葉。

汁水收幹就可以出鍋啦。

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