蠍子富含營養還有祛濕活血等功效,油炸蠍子香酥可口,堪稱美味佳肴,但在吃油炸蠍子的時要注意以下幾點(養蠍多年,也經常做油炸蠍子,個人的一點心得分享給大家,歡迎交流)
首先食用油炸蠍子不可過量,正常成年人每次食用四五隻即可,吃多了适得其反,比如部分人會出現牙疼、眼腫等上火等症狀。家裡有兒童小孩在吃油炸蠍子的時候,最好幫咬掉尾針,以免蠍子的尾刺紮傷兒童口腔或牙龈,因為自家孩子吃的時候出現過紮到舌頭的情況,特意提醒一下有孩子的家長。
再者油炸蠍子最好不要和牛奶、雞蛋等高蛋白的東西同食,但并不是說蠍子和牛奶雞蛋同食會中毒(本人親自實驗過得,沒有不良反應),因為牛奶、雞蛋蛋白含量高,而蛋白質又有解毒的作用,蠍子最有效的就是蠍毒成分,如果同食會降低了蠍子的藥用功效。還有一種說法就是蠍子忌蝸牛,這點不知道什麼原理,吃油炸蠍子的時候還是注意一下最好。
還有人曾經打電話問我,說家裡老人本來有胃潰瘍,飲用蠍子酒後出現了胃出血現象,問我什麼原因?這也許是酒精刺激的後果,也隻是個例,也不确定吃油炸蠍子後是否也會出現這種情況,但還是要提醒有胃潰瘍、胃穿孔、胃出血的病人慎用。
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