11月14日下午，重慶市潼南區往太安方向的246國道上，一輛滿載自熱方便火鍋的貨車突然起火。貨箱裡裝有大約2噸用紙箱裝好的方便火鍋，被燒得一片狼藉。消防到場展開救援，大約20分鐘後，火勢得到完全控制，無人員傷亡，消防員還幫助貨車司機整理好未受損的紙箱。目前，起火原因正在進一步調查中。

事故現場

報道中的自熱火鍋是怎麼一回事呢？

自熱火鍋是夾層結構，其中上層飯盒用來裝食材和水，下層用來放發熱包。據了解，加熱包主要成分是焙燒矽藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰、碳酸鈉等。

超市售賣的自熱火鍋

自熱火鍋的發熱原理其實也很簡單，石灰發熱包當中的氧化鈣 （又稱生石灰）遇水就會發生放熱的化學反應，轉化成氫氧化鈣（又稱熟石灰），釋放熱能，加熱飯盒隔層中的水，從而煮熟食物。自熱火鍋的原理知識其實是一個普通的化學反應，本身并不存在危險。

我們再來了解一下自熱火鍋的化學原理吧！

這個自熱火鍋其實就是一個簡單的化學反應，在我們初中階段的化學知識中就有講到。也請同學們自己去教材中找找看哦。

雖然自熱火鍋成分其實比較複雜，但是，加熱主要還是靠生石灰與水反應。反應現象是産生大量的熱,足夠的熱量可以讓水沸騰，有白色物質沉澱出來。涉及的原理方程式為CaO H2O=Ca(OH)2（高溫）

做一個模拟小實驗，看看這個反應過程，讓同學們更深刻的理解。

視頻中我們看到生石灰遇水釋放出大量的熱量，這些熱量可以持續的釋放，在自熱火鍋中足矣将面條煮熟。上述事故中的自熱方便火鍋在車上發生自燃，就是因為裡邊的加熱包遇水了從而釋放出大量的熱量，在一個較為密閉的環境中熱量集中，導緻自燃發生。

同學們，一個事故的發生，我們就要探索其中的原因，也許原因就是你在課堂上學習到的某一知識點，知識要聯系生活。既然我們知道了原理，以後就可以針對這樣的現象提出防護的措施，比如自熱火鍋要求在運輸過程中也要盡量避免與水相遇，做好防水工作，這樣就能大概率避免這樣的事故發生了。所幸本次事件中沒有造成人員傷亡。

一個事故，了解一個化學原理。同學們請記下來哦。

生石灰遇水是放熱反應，産生高溫，化學方程式是CaO H2O=Ca(OH)2（高溫）。反應後的Ca(OH)2也稱為熟石灰，同學們可以理解為生石灰被水煮熟了~

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