烤披薩總鼓包？試試餅坯紮個洞，顔值高又入味
以前最喜歡吃披薩餅，很久沒有吃過了，現在手工制作一款，隻要調料和配料全，這個不算難事，雖然外觀上不太好看，好在而且味道和口感都不錯，做完後自己一個人就吃完了一個，吃完就飽了。
【菜名】： 披薩
【食材所需】：面粉500克、白砂糖10克、食用鹽5克、酵母粉5克、青辣椒1個、洋蔥半個、芝士150克、披薩醬1小包、香腸半根
【烹饪過程】：
1、取幹淨的小碗，碗裡加入适量的溫水，然後向碗裡加入食用鹽、白砂糖以及酵母粉，用筷子将它們攪拌均勻。接着取一隻幹淨的盆子，把面粉都放進去，然後将前面攪拌好的溫水一邊倒入面粉裡，一邊攪拌成絮狀，然後揉起來，面要硬一些，如果太軟再加點面粉。
2、将揉好的面團分成均勻的四等份，然後再将分好的小面團揉成光滑的圓形。
3、準備4個容器，每個容器裡面都抹上一層油，這樣面不會粘在内壁上，然後将揉好的面團放到容器裡，接着蓋上蓋子，隔開外面的空氣。
4、等待面團發酵，大約到1.5倍大小就可以用了，如果發過頭了味道會有點酸，就不能用了。因為不着急用，所以就放到冰箱冷藏，這樣面團可以保存時間長點，要用的時候提前取出，回溫後等面團發酵即可。
5、 發酵好的面團不需要揉面，隻需要放到面粉上，然後将它按成1.5厘米厚的圓餅。
6、最後就将面團弄成内薄外厚的餅坯，再用叉子在餅坯上紮上許多的小孔。
7、披薩的餅坯準備好了，下面來準備食材。青椒洗淨去籽，再切碎；香腸切成小薄片；洋蔥切成小丁。都準備好就可以向餅坯上添加輔料了。主要是披薩醬，要鋪的厚一點，再鋪上芝士，上面就是青椒和洋蔥，具體放多少根據自己的口味來就行，接着鋪上香腸片，再放上一層芝士，要多來點，味道好。
8、烤箱提前230度預熱好，把烤盤放進去，根據烤箱的參數選擇開關就行了，烤上二十五分鐘。做好的披薩用披薩滾刀切成大小合适的小塊，就可以享用了。
這道美食就好了，總體步驟還不算難，喜歡吃的朋友可以參考一下，想吃什麼配料都可以放進去，做出來的味道也不比買的差，而且自己做的料足、健康又衛生。
【烹饪小貼士】：
1、披薩的餅坯不想自己做的話，可以買半成品，直接在上面放上配料就好了。
2、餡料可以自己想做什麼都可以做什麼的，而且想放多少也是靈活的。
3、披薩的餅坯一定要打孔，以防在烤的時候，面餅鼓包。
【圖片來源】：Leo誰不夠
【文案編輯】：王偉
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