牛奶怎麼變成固體?主料:牛奶200ml,蛋白 2個,火腿 50g,蠶豆 30g輔料:鹽少許、澱粉少許、糖少許,下面我們就來說一說關于牛奶怎麼變成固體?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:牛奶200ml,蛋白 2個,火腿 50g,蠶豆 30g輔料:鹽少許、澱粉少許、糖少許。
牛奶中加入澱粉、鹽、糖,與蛋白混合,充分攪拌均勻。
鍋中燒開水至沸,加少許油、鹽,倒入蠶豆焯至斷生。
鍋中燒熱油,比平時燒菜多一點。
将牛奶液緩緩倒入,并不停攪拌,
使之均勻受熱,略成固體。
加入火腿丁、蠶豆翻炒均勻即可。
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