皮膚病的症狀大都很相似，而确診食物過敏需要動物家長長時間高度配合，因此食物過敏不是一種好對付的疾病。

據統計，在皮膚科就診的狗狗當中，食物過敏的患病率在7.6%-12%之間。

在聊食物過敏之前，我們要先了解一個概念：皮膚食物不良反應（Cutaneous Adverse Food Reactions，CAFRs）。

顧名思義，它指的就是由食物導緻的皮膚異常，包括食物過敏（food hypersensitivities，由免疫系統介導）和食物不耐受（food intolerances，不涉及免疫系統）。

在患過敏性皮膚病的狗狗中，CAFRs的發生率高達62%。換句話說，皮膚過敏的狗狗有一半以上是食物因素所緻。

和人的過敏一樣，狗狗的食物過敏就是機體的免疫系統對“安全蛋白質”産生了不該有的反應，然後将異常體現在皮膚上。

食物過敏最常見于2-6歲的狗狗，還有一定的品種傾向性，美國可卡犬、拳師犬、柯利牧羊犬、臘腸犬、德國牧羊犬、金毛尋回犬、迷你雪納瑞、貴賓犬和西高地白梗等比别的品種的狗狗更易過敏。

常見的症狀包括非季節性瘙癢（一年四季都有症狀）、外耳炎、皮炎、複發性膿皮症、皮脂溢或荨麻疹。

有的獸醫說，他接觸的食物過敏患犬中有近一半表現胃腸道症狀，包括嘔吐、腹瀉、胃腸脹氣或一天排便兩次以上。

食物過敏有時隐藏得很深，雖然存在，但刺激沒有達到“瘙癢阈值”，所以狗狗不表現出皮膚瘙癢。

而在花粉量大的季節，才會觀察到伴随着環境過敏原的瘙癢症狀。這就更難診斷出來了……

最重要的話寫在最前：飲食限制-激發試驗（Dietary restriction-provocation trial）是目前診斷食物過敏的唯一方法。

*過敏原檢測涉及到免疫原理，免疫反應遠比抗原抗體簡單結合複雜得多，因此抽血進行過敏原檢測不是100%準确。

而其他檢查，比如刮皮、耳道分泌物鏡檢等，能幫我們判斷有無寄生蟲、膿皮症、外耳炎，但無法診斷出食物過敏。

如果我們沒有考慮到食物過敏，隻針對寄生蟲、膿皮症、外耳炎進行治療，就是治标不治本了，病情會反複。因為皮膚異常的根源在食物過敏，其他皮膚病是繼發的。

我們來看看飲食限制-激發試驗的步驟吧~

既然吃的食物中有過敏成分，那就避開之前的食物吧。對此，獸醫和家長要詳細了解狗狗的飲食史，以此來選擇新的食物配方。一般有以下3種建議：

• 新蛋白質來源的犬糧

選擇一種狗狗以前沒有吃過的蛋白質 碳水化合物組合，比如兔肉 大米、袋鼠肉 燕麥、鹿肉 土豆。市面上有各種組合的商品糧，如果可以，最好選擇主要蛋白質來源單一的飲食，因為商品糧中加入的蛋白質種類太多了。

• 水解蛋白質飲食

食物過敏原通常是大分子蛋白，在制造水解蛋白質時，蛋白質的大小被降低到10000道爾頓（道爾頓是分子量常用單位）以下，從而降低了它們的緻敏性。研究發現，大多數(但不是所有)對天然蛋白質有食物敏感性的狗狗都能耐受水解飲食。

• 自制食物

自制食物能保證蛋白質來源單一，但很容易營養不均衡，尤其是長期食用的情況下，因此想選擇自制飲食的家長一定在獸醫或營養師的指導下進行哈。

不管選以上哪一種類型的食物，在接下來8-12周内一定隻讓狗狗吃這一種食物，别的任何東西都不能吃。如果需要用藥，比如抗生素，最好是注射給藥，不經過消化道。

如果這8-12周内狗狗的症狀沒有好轉，那麼很可能不是食物過敏的鍋。如果症狀好轉，那麼進入下一步驟。

8-12周後，再次更換食物，換回之前吃的犬糧或者某種特定的單一食物，比如牛肉、大米。後者可以明确狗狗是否對某種食材過敏。如果皮膚症狀在一周内惡化，那麼這就是食物過敏的實錘了。

想知道狗狗到底對什麼食物過敏，需要一種一種試，每種食物的周期大概1-2周，無異常則安全，症狀反複則表示過敏。根據臨床數據，引起狗狗CAFRs的最常見過敏原分别是牛肉、乳制品、雞肉、小麥和羊肉。要是不想一種一種試，可以考慮一直吃水解蛋白飲食。

食物過敏不能治愈，但完全可以通過飲食管理來完美控制。

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