毛豆節做法?準備原料:毛豆50克,花椒15粒,精鹽适量,現在小編就來說說關于毛豆節做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備原料:毛豆50克,花椒15粒,精鹽适量。
将毛豆洗淨,瀝去水汾,挑選飽滿個大的,用剪刀去兩端的尖角,(為使毛豆進味)。
将剪好的毛豆放入鍋中,放花椒和精鹽,加清水至與毛豆平,用旺火加蓋煮20分鐘後撈出,裝盤。
鹽水毛豆是上海市的傳統小吃,屬于滬菜系。此菜清香鮮嫩,佐酒最美。是中秋節必不可少的美味。先将毛豆洗淨,瀝去水汾,挑選飽滿個大的,用剪刀去兩端的尖角。将剪好的毛豆放入鍋中,放花椒和精鹽,加清水至與毛豆平,用旺火加蓋煮20分鐘後撈出,裝盤。
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