嶄新的一天又到了哦!作為一個甜品控的我,今天還是給大家安利一些超好喝的奶茶做法,大家如果又想要配方的朋友記得在下方評論哦!最重要的是,要記得關注小編哦!
一、暖飲普柚
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準備材料:
普洱茶包、新鮮檸檬、新鮮紅柚汁、果糖
做法:
1、取出普洱茶包1包,用200ml開水泡1分30秒,取出茶包,茶水備用
2、取出熱飲杯加入35ml的紅柚汁,加入20cc的果糖
3、加入200ml的熱水,攪拌均勻
4、出品杯中加入茶水和剛調配的普柚
5、把準備的新鮮檸檬切一片放入我們的出品杯即可
二、黑糖珍珠冰淇淋
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準備材料:
黑珍珠粉圓50g、水、黑糖20g、香草冰淇淋
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做法步驟:
1、加入适量的水,當水沸騰後将黑珍珠粉倒入水中,用中火煮5分鐘
2、煮好珍珠後将水瀝幹,加入20g黑糖,趁熱攪拌至黑糖融化
3、再加入30克的水,用小火不停的攪拌煮成黑糖漿珍珠
4、放涼後在杯子裡加入小半杯的黑糖珍珠,在杯壁轉一圈,使黑糖漿挂在我們的杯壁上作為裝飾
5、加入适量的香草冰淇淋至6分滿,然後再加入剩下的黑糖珍珠至8分滿
6、最後,再加入我們的冰淇淋淋上少許的黑糖漿即可
三、冷泡奶茶
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準備材料:
紅茶茶包、牛奶、糖/煉乳/蜂蜜
做法步驟:
1、将茶包放入杯中,水和茶的比例是1:50,沖泡,喜歡茶味濃的話可以多泡一下
2、将牛奶倒入另外一個杯子裡,可以根據自己的口味适量的加入糖/煉乳/蜂蜜來調和味道
3、将準備好的茶水倒入牛奶裡攪拌均勻
4、蓋好蓋子放入冰箱冷藏至少5個小時即可
四、蒙古鹹奶茶
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準備材料:
紅茶茶包、鮮奶、鹽、黃油、炒米
做法:
1、加入适量的水将茶包煮開
2、把鮮奶倒入茶水中繼續煮開
3、取出茶包
4、加入少許的鹽和黃油,然後再加入适量的炒米即可
五、泰式奶茶
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準備材料:
紅茶茶包、牛奶、冰糖、冰塊
做法:
1、将水煮開,然後放入茶包,煮至茶味飄散
2、将準備的牛奶加入茶湯中,然後再加入我們的冰糖
3、杯中放入冰塊,倒入調好的奶茶即可
六、焦糖香草奶茶
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準備材料:
白砂糖兩大勺,純牛奶250ml,香草粉一勺,紅茶茶包
做法:
1、将準備的紅茶茶包煮開,這裡可以推薦大家用伯爵紅茶或阿薩姆紅茶
2、取出茶包,茶湯備用
3.再将兩大勺白砂糖倒4入鍋中,大火燒,燒白砂糖變到焦糖色;
4.加入250ml的純牛奶;
5.加入香草粉和紅茶茶湯繼續煮,燒開後關火;
6.将煮好的奶茶倒入杯中即可
七、冰淇淋奶茶
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準備材料:
阿薩姆紅茶茶包、沸水、糖、香草冰淇淩
做法:
1、将準備好的茶包用沸水沖泡,焖3-5分鐘(這裡選的是茶味比較濃的茶包,茶味淡的可以多焖一下)
2、時間到後取出茶包,在找一個杯子,來回拉茶5次後過濾浮沫,放入冰箱冷藏
3、将準備的冰淇淩放入杯子底部,用勺子壓緊一點
4、取出我們的茶湯,按照自己口味加入适量的糖,上下搖動
5、過濾産生的泡沫後,倒入我們冰淇淩的杯子裡即可
八、巧克力奶茶
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準備材料:
純牛奶、普洱茶包、巧克力、白糖、澱粉
做法:
1、普洱茶用開水提前泡好,或略煮一下,濾去茶葉;巧克力隔熱水化開,用勺子攪勻;澱粉用一點涼水和勻備用
2、牛奶倒入鍋中家人至冒小泡
3、舀兩勺熱牛奶放進化好的巧克力的碗裡努力攪勻,然後再加兩勺,努力攪勻。一直要攪到沒有巧克力軟塊的樣子
4、把和好的巧克力牛奶倒進牛奶鍋裡,再用小火煮。當開始冒小泡的時候,倒入茶水,再把調好的澱粉水慢慢倒進去,邊倒邊攪,邊攪邊煮,直至小開。
5、加入适量的白糖即可
九、奶鹽玫瑰烏龍
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準備材料:
玫瑰烏龍茶包1個、冰塊150g、果糖25cc、奶鹽,抹茶粉适量
做法:
1、将茶葉用1:50的開水沖泡5分鐘,茶包取出,茶水備用
2、把茶水倒入雪克杯底,加冰塊150g,搖均勻
3、倒入出品杯子至8分滿
4、最後加入奶鹽和我們的抹茶粉即可
十、絲襪奶茶
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準備材料:
紅茶茶包、飲用水、淡奶、蜂蜜或白糖、煉奶
做法:
1、茶包和水用1:50的比例,水煮沸,高沖入杯
2、蓋住茶杯,焖2-3分鐘
3、将茶包拿出,放入另外一個空杯中,将滿茶的杯快速沖撞其内
4、重複操作6次,稱之為撞茶
5、茶撞好後,取40ml的淡奶裝入其中一個空杯
6、将紅茶快速沖入淡奶内
7、加入煉乳和蜂蜜即可
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