全麥、低糖、零卡…放眼線下商超和電商平台，這些字眼已經成為最流行的關鍵詞。在Z世代為代表的年輕消費者越來越關注養生的當下，零食健康化趨勢愈發明顯，也推動當前零食産業往健康化方向發展升級。

衆多行業頭部品牌順勢而為，在産品創新上首當其沖。2022年11月，樂事自然滋味系列全新升級，在保持薄脆純正口感不變的同時，與原樂事自然滋味系列馬鈴薯片相比，産品中的飽和脂肪含量減少50%，為消費者帶來從“好吃”到“吃好”的升級體驗。

消費者健康需求推動産品升級

數據機構益普索發布的《零食新風口，健康化零食的崛起之路》報告顯示，随着大衆消費水平的提升以及對健康的日益重視，消費者提出了低糖低卡、原材料優質、健康加工工藝、對身體有益等要求。

中國營養學會今年發布的《膳食總脂肪、飽和脂肪與健康關系的科學認知》中也明确指出，要控制膳食總脂肪的攝入量，更重要的是關注脂肪類型，限制飽和脂肪攝入。

洞察市場與消費升級需求，樂事在中國開啟了長達一年半的研發創新曆程。據樂事方面介紹，這是樂事在中國市場首次推出飽和脂肪減半*的薯片。從研發到上市，經曆嚴選油品、測試出品等層層關卡。“大衆對飽和脂肪的認知還比較有限，但我們也确實看到不少消費者開始關注脂肪類型以及攝入量。我們相信，随着相關知識的科普，消費者對科學、适度攝入飽和脂肪的重視程度也會日益提升。”

據悉，該新品已經在國内多渠道陸續上市，”新品上市後的市場反饋佳，這也給了我們極大的信心，進一步深耕中國市場，推進創新舉措。”樂事方面表示。

品質與創新是品牌常青之本

經曆近年來的消費升級，國内市場的消費品牌也經曆了一輪爆發性增長，在食品行業，尤其是零食行業，新的品類逐漸被拓展，新銳品牌更是層出不窮。如何持續與消費者建立長期穩定的關系，是一道關乎品牌能否基業長青的考題。

答案是什麼？離不開品質與創新。

在問答社區知乎上有一個提問：為什麼樂事在薯片市場上難逢敵手？該問題被浏覽48萬餘次，有79人給出了回答。梳理下來，回答不外乎口味更豐富、包裝好撕、原切薯片口感更好。

樂事薯片自1993年進入中國，始終立足本土，因地制宜。2012年，“百事亞洲研發中心”成立，更是專注于滿足本土消費者對口味的需求。近年來，樂事薯片根據不同屬地的飲食文化特色，推出多款地域限定口味——如：老北京京醬烤鴨味，臨沂炒雞味，都成為消費者追逐的潮流零食。

百事亞洲研發中心

本次自然滋味系列的煥新升級，也是結合本土消費趨勢的一次大膽嘗試，是樂事薯片深耕中國市場，向“吃好”進階的又一次創新。不僅如此，樂事在中國首推減50%飽和脂肪薯片*的舉措，是以行業先鋒的視角探索新的發展方向，給予行業在産品品質及創新升級方面更多思考與啟發。

此外，在品牌營銷上，樂事也因時制宜，攜手笑果文化輸出品牌匠心故事，通過與當下年輕人喜愛的喜劇形式脫口秀結合，從産品到品牌溝通與年輕消費者産生更多共鳴。

正如樂事方面所說，“任何市場趨勢都有一定的積累和發展過程，而我們希望始終對市場保持敏感，捕捉最新的消費者洞察。”

*與原樂事自然滋味馬鈴薯片相比，飽和脂肪的含量減少50%

欄目主編：李吉 文字編輯：王成浩 題圖來源：樂事

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來源：作者：遲騰

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