雞枞菌雞湯的配方-tft每日頭條

雞枞菌雞湯的配方

生活更新时间:2025-02-01 19:45:55

雞枞菌雞湯的配方（用鮮到掉下巴的雞枞菌雞湯）1

這是一道會讓我想家，想念媽媽，的湯，小時候想吃到媽媽燒這道菜，可不容易，首先得是吃雞枞的這個季節，再者就是家裡有親朋好友來做客，再者是要恰巧逢趕集，運氣好能買到，才有可能會喝到此湯。這個湯我盡可能的保留了媽媽制作的方法。

By 小主兒乖乖

用料

雞枞适量
雞一隻
姜片幾片
鹽适量
蔥幾根

做法步驟

雞枞菌雞湯的配方（用鮮到掉下巴的雞枞菌雞湯）2

1、買了一隻小的土雞，剁掉，清洗幹淨，雞肉涼水下鍋，加幾片姜，一團蔥，煮開以後打去浮沫。

雞枞菌雞湯的配方（用鮮到掉下巴的雞枞菌雞湯）3

2、另起一個砂鍋，倒入水，燒開備用。

雞枞菌雞湯的配方（用鮮到掉下巴的雞枞菌雞湯）4

3、煮開以後，過了兩三分鐘，已經煮不出浮沫了，撈出，溫水沖洗幹淨。

雞枞菌雞湯的配方（用鮮到掉下巴的雞枞菌雞湯）5

4、清洗幹淨以後直接倒入砂鍋，再次燒開以後轉小火。

雞枞菌雞湯的配方（用鮮到掉下巴的雞枞菌雞湯）6

5、加幾顆紅棗，沒有就不加，不影響的。

雞枞菌雞湯的配方（用鮮到掉下巴的雞枞菌雞湯）7

6、蓋上蓋子，小火慢慢煲。

雞枞菌雞湯的配方（用鮮到掉下巴的雞枞菌雞湯）8

7、這時來清洗雞枞菌。

雞枞菌雞湯的配方（用鮮到掉下巴的雞枞菌雞湯）9

8、有南瓜葉可以用南瓜葉來清洗，順着紋路清洗，特别好洗，沒有南瓜葉就用幹淨的牙刷的清理，順着紋路，跟刷牙一樣，不要橫着洗，也不要削皮喲!

雞枞菌雞湯的配方（用鮮到掉下巴的雞枞菌雞湯）10

9、洗幹淨以後順着紋路撕開，備用。

雞枞菌雞湯的配方（用鮮到掉下巴的雞枞菌雞湯）11

10、雞湯煲了接近一個小時，放入撕好的雞枞菌，加适量鹽，加适量枸杞來點綴一下，我就不加雞精了，我比較喜歡食物的本味，雞枞菌下鍋煮開五分鐘就可以了，煮時間長反倒沒這麼鮮，大家根據自己買的雞老嫩來決定煲湯的時間哈！

雞枞菌雞湯的配方（用鮮到掉下巴的雞枞菌雞湯）12

11、可以開吃了，雞枞菌是脆脆的，吃上一口，唇齒留香，湯特别鮮，鮮中帶一點點淡淡的甜，回味無窮。

小貼士

沒啥技巧，主要是食材要新鮮，喜歡就收藏起來，有空就試試吧!

雞枞的營養功效

1.健脾益氣，開胃提神，止痛消腫

2.現代醫學發現，雞縱除對痔瘡有特效外，還能預防腸癌、降低血壓、增強人體免疫力，是防治久洩不止、食欲不振、水腫不适的理想佳品，同時也是美食家們所需要的集香鮮、脆嫩、滑爽于一體的美食佳品和保健品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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