前幾年去内蒙古玩在當地的飯店吃過沙蔥,有一種特殊的味道,本人還是挺喜歡吃的。遼西其實挺多城市都挨着内蒙古,比如阜新、朝陽,這兩個城市都有蒙古自治縣,這裡的人因為挨着内蒙古很近,飲食上也和内蒙古所貼近。但是遼西除了阜新、朝陽以外,還有盤錦、錦州、葫蘆島等,這些地區因為距離内蒙古還有一定的距離,所以飲食習慣不相同。
知道遼西的位置以後,咱們才能知道具有内蒙古特色的沙蔥适不适合遼西地區種植。
沙蔥适合生長在海拔高度在800-2800米的荒漠、沙地或者是幹旱地區,種植沙蔥不需要過多的水分和肥料就能很好的生長。雖然沙蔥的味道和韭菜很相似,但是沙蔥的營養價值卻不可小視,沙蔥中含有豐富的維生素,對降血壓有一定的功效,内蒙古人常年吃牛羊肉得高血壓的卻不多,可能就和吃沙蔥有關系。沙蔥可以用來包餃子,也可以腌制食用,口感都很好。
沙蔥雖然營養很豐富,但是保鮮時間特别短,一般在5-8天時間,所以這也是在城市很少能買到沙蔥的原因之一,也是沙蔥價格昂貴的主要原因。
其實遼西很多城市的土壤和環境和内蒙古很相似,适合沙蔥生長,但是要大面積種植的話,首先就要解決好沙蔥的保鮮問題。如果可能,可以在阜新和朝陽這兩個城市先開展,個人感覺這裡内蒙古族的人會比較多,容易接受沙蔥的味道。
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