作為80後,已經人到中年。年輕的時候,沒有很強烈的保健意識,總覺得身體棒棒的,什麼養生食材之類的,肆意揮霍青春的資本。
在邁入三十歲大關以後,不但需要注意控制飲食和睡眠質量,而且還要适當地多煲一些适合女士飲用的湯水。畢竟,對于身體和皮膚的保養,是越早越好。
我從十年前就開始堅持每個月吃一點花膠,即可以保持皮膚的彈性,也能滋養身體。這個也是我那位居住在香港幾十年的小姨給我說的,香港人比較顯年輕,其中一部分原因是他們經常吃燕窩花膠等食物。
這個湯水煲起來很簡單,唯一需要提前處理的是花膠。我一般會在家備用一些個頭不太大的花膠,方便泡發,而且也經濟實惠,經常吃也不心疼。這次選擇的是口感較為爽口的鳕魚膠。
材料
1.烏雞 半隻
2.小号鳕魚膠 6個
3.紅棗 6個
4.當歸桂圓幹山藥 适量
步驟
1.提前把鳕魚膠泡發,具體做法如下:
冷水把鳕魚膠下鍋,水開以後撈起來,然後放到冷水裡,再包上保鮮膜放到冰箱泡發一個晚上。
2.把烏雞切成适量的大小,然後冷水下鍋焯一下水,水開後撈起來清洗幹淨備用。
3.紅棗去核以後,跟當歸桂圓山藥一起浸泡10分鐘,然後撈起來備用。
4.砂鍋燒水開以後,把所有材料倒進去,水再次燒開後調成小火,蓋上蓋子煲1個小時即可。
結語
這裡強調一下,廣東人煲湯的紅棗就一般都會去核,防止上火。
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