蝦皮窩瓜湯?魚膠就是花膠，也叫魚鳔，現代中醫學認為，魚膠能增強腸胃的消化吸收功能，提高食欲，能增強肌肉組織的韌性和彈力，消除疲勞;能加強腦神經功能，促進生長發育，提高思維和智力，由于魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛濕等功效，所以非常适合體質虛弱，精神過勞的人士，此外，魚膠豐富的膠質，對身體具有滋補養顔的功效 而沙蟲幹就是沙蟲挖出來之後，漁民一般會将其曬成幹曬成的沙蟲幹味道香脆，便于保存，而且重量和體積大大減小，更便于運輸和攜帶，我們通常餐桌上吃的沙蟲菜肴其實都是沙蟲幹做的沙蟲幹雖然其貌不揚，但是卻有“海洋蟲草”的美稱，可見其功效非同一般，滋陰補腎不在話下 今天這款湯有魚膠、沙蟲幹、海蝦幹、瘦肉、節瓜，一起煮湯，鮮香味十足，補身健體，平常可以多吃 還要多說一句，沙蟲幹的最佳清洗方法很繁瑣，有需要的可以百度一下，我做的都是懶人版，僅供大家參考，下面我們就來說一說關于蝦皮窩瓜湯?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蝦皮窩瓜湯

魚膠就是花膠，也叫魚鳔，現代中醫學認為，魚膠能增強腸胃的消化吸收功能，提高食欲，能增強肌肉組織的韌性和彈力，消除疲勞;能加強腦神經功能，促進生長發育，提高思維和智力，由于魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛濕等功效，所以非常适合體質虛弱，精神過勞的人士，此外，魚膠豐富的膠質，對身體具有滋補養顔的功效。 而沙蟲幹就是沙蟲挖出來之後，漁民一般會将其曬成幹。曬成的沙蟲幹味道香脆，便于保存，而且重量和體積大大減小，更便于運輸和攜帶，我們通常餐桌上吃的沙蟲菜肴其實都是沙蟲幹做的。沙蟲幹雖然其貌不揚，但是卻有“海洋蟲草”的美稱，可見其功效非同一般，滋陰補腎不在話下。 今天這款湯有魚膠、沙蟲幹、海蝦幹、瘦肉、節瓜，一起煮湯，鮮香味十足，補身健體，平常可以多吃。 還要多說一句，沙蟲幹的最佳清洗方法很繁瑣，有需要的可以百度一下，我做的都是懶人版，僅供大家參考。

食材與明細

魚膠沙蟲節瓜湯的做法步驟

• 準備好食材并洗淨，瘦肉切成條，沙蟲剪掉兩邊頭尾，去掉沙子，小魚膠浸泡一個小時後撈起備用，海蝦幹浸泡15分鐘後撈出瀝幹水分，姜切片。

• 節瓜去皮切絲。

• 熱鍋下油放姜片爆香。

更多步驟與貼士（共9步）

• 放入沙蟲幹中火炒出香味。

• 放入節瓜翻炒至軟身。

• 放入海蝦幹和小魚膠。

• 加入适量的清水，再放入瘦肉絲，大火煮開轉小火煮一個小時即刻。

• 食用前加适量的鹽調味。

• 成品

溫馨小提示

魚膠的泡發和沙蟲幹的清洗方法很繁複也有很多種，可以上網搜索一下。 最近我也湊湊熱鬧在微信上開通了一個訂閱号，初衷是想分享自己一直以來制作美食的點點心迹，也讓和我有共同愛好興趣的朋友一起感受一起探讨。有興趣的朋友可以關注微信訂閱号：Queena的盒子，一起來交流。

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