幹炸杏鮑菇的做法與竅門?準備用料杏鮑菇、雞蛋、面粉、澱粉,我來為大家科普一下關于幹炸杏鮑菇的做法與竅門?以下内容希望對你有幫助!
準備用料。杏鮑菇、雞蛋、面粉、澱粉。
杏鮑菇撕成小條,放入鹽腌十分鐘,擠幹水分備用。
加入面粉、玉米澱粉、五香粉、雞蛋拌成濃稠的面糊。
放入擠幹水分杏鮑菇攪拌均勻。
鍋裡放入油,油溫6成熱的時候,把菇一條條放入鍋中,第一次炸好後重新回鍋再炸一次出鍋裝盤。
炸制金黃酥脆的時候,即可撈出。
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