自從家裡有了豆漿機之後,每天一杯豆漿,成了我們家的習慣。早上起床打一杯新鮮的豆漿,再搭配早餐吃,這一餐就非常豐盛了。
香甜細膩的豆漿,誰會不喜歡呢?更何況,除了口感好之外,營養也很高,其中含有豐富的優質蛋白、鈣質、維生素。
在打豆漿的時候,有人把生豆子直接放到豆漿機裡打,也有人會把豆子提前浸泡一晚。但是說實話,這兩種方法做出來的豆漿,口感都沒有那麼香濃。有的時候大家感覺豆漿非常稀,很有可能就是你沒用對方法。
打豆漿時,泡好的黃豆直接打是外行,這樣打出來的豆漿,在我看來不怎麼好喝。經過我多次的研究發現,在黃豆泡好之後、打豆漿之前,隻需要多做1步,就會讓打出來的豆漿香濃又細膩,下面一起來學習一下吧。
【打豆漿】
需要的材料:黃豆60g、清水1000g、冰糖
1、要想早上喝豆漿的話,我們一定要提前一天晚上,把黃豆或者其他的豆子泡上。這樣能夠讓黃豆充分吸水,豆漿會更細膩。
2、準備适量的黃豆,洗淨之後将其放在清水中泡發。第二天早上,就可以拿出來用了。泡發好的黃豆,是不是很多人都會直接放到豆漿機裡打呢?其實我們這裡還需要多做1步,它就是煮黃豆。
3、鍋裡加上一定量的清水,再把黃豆放進去,開火開始煮就行了。先用大火把水燒開,再轉中小火煮15分鐘左右。
4、煮好之後關火,然後把黃豆放到豆漿機中,倒上1000g的清水,再把冰糖放進去。
5、這樣開啟動鍵開始打豆漿就行了,豆漿打好之後倒出來,這樣一杯香甜濃郁、細膩順滑的豆漿就做好了,甚至要比外面買的還好喝。
很多人表示,這種做法太麻煩了,而且現在的豆漿機、破壁機功能已經非常多了,根本不需要多做這麼多。
其實我還是感覺,自己提前煮一下,然後打出來的豆漿,會更好喝。大家如果有時間的話,可以試試這樣做,香醇濃郁。
注意事項:
1、打豆漿之前,我們一定要提前一個晚上,把黃豆或者其他豆子,放在水裡泡發着。
2、豆子泡好以後,先不要着急放在豆漿機裡打,而是需要多做1步——煮豆子。雖然麻煩一些,但是這樣做出來的豆漿,會更加香濃、更加細膩的。
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