12月22日，将迎來2018年冬至節氣啦！俗話講“冬至大如年”，在這麼重要的日子裡，怎麼能少了吃吃吃呢？冬至，俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。在北方，流傳着“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的俗語，有冬至吃餃子的風俗。每年一到這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。相傳，這一習俗是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。
冬至這一天，長沙又叫做“冬節”，長沙冬至吃什麼？
1、吃糯米飯
長沙冬至吃糯米飯的習俗一直流傳至今，老長沙人都說冬至這天吃糯米飯可潤皮膚、防手腳凍裂。小編記得，到了冬至，家裡都會生火煮糯米飯吃，裡面放些紅棗、臘肉、橘皮等，又香又軟，超好吃。配上腐乳，感覺也是超棒的！
2、冬至肉
長沙城鄉居民習慣在冬至前後制臘魚臘肉，将魚肉用鹽腌四五天後挂當風之處晾幹，然後用木屑、谷殼、橘皮、花生殼熏烤，或挂柴竈上熏煙，至其色金紅，叫“冬臘肉”，可貯留至次年夏日不腐。
3、貓乳
冬至日做黴豆腐，俗稱“貓乳”，為長沙地方特産之一。常見的食物腐乳，在湖南很多方言稱“貓乳”。做腐乳（俗稱“貓乳”），也是長沙人的冬至習俗之一。其制作方法是用新鮮豆腐，放置過一個星期左右發黴，發酵好豆腐與調料混合，過白酒再放入瓦壇子中即可。
4、冬至酒
冬至又稱“冬節”，長沙舊有聚族人于宗祠祭祖的習俗，屆時殺豬宰羊，大辦“冬至酒”。舉行祭祀儀式時，年長者不惜遠道跋涉回鄉，入祠祭祖。吃冬至酒因男尊女卑陋習，隻能男性參加，婦女不能入席。已婚婦女于是日回娘家，夜晚必須趕回婆家。這種習俗随着社會的發展，目前幾乎已經絕迹。
以上這些，長沙人稱作冬至四寶，你都知道嗎？冬至是“數九寒天”的開端，也就是一年中最冷的時候來了。注意防寒保暖，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，以利血液流暢；不要過度勞累，保持好心态，焦躁、發怒傷身體；可适當進行禦寒鍛煉，提高機體對寒冷的适應性和耐寒能力；女性需要更多溫暖呵護，平常應少吃寒性食物，外出要加強頸、腹部保暖，晚間堅持泡腳，注意養肝、護肝。
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