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入秋後要吃這菜得抓緊

生活 更新时间:2024-08-27 14:14:01

入秋了,大家有沒有感覺到天氣越來越冷了呢?所以在秋天的時候大家一定要注意保暖,冷的時候多加上一點衣服,熱的時候衣物減少也不要太快了,這樣容易感冒。入秋之後如果你能夠遇到這道菜,千萬别手軟,一次性多買上一些,因為它怎麼做都好吃,如果不懂吃的話,那真的是太可惜了。

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這個菜是什麼呢?這個菜就是韭菜。韭菜是大家都非常熟悉的蔬菜,它的營養價值和功效非常好。那韭菜又有什麼樣的營養價值和功效呢?首先韭菜可以補腎壯陽,因為它性溫,味辛,補腎壯陽的效果非常好,可以緩解和改善很多男性問題,所以正在看這篇文章的男性朋友,要多吃一點韭菜哦。因為韭菜性溫,所以它還具有保溫的作用,吃了之後可以促進體力的及時恢複,還可以促進血液循環。

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韭菜有一股自己非常獨特的香味,很多朋友比較愛吃,它可以有效地增強食欲,能夠疏調肝氣,改善消化功能,緩解食欲不振等現象。雖然韭菜非常好,但是它也不能與一些食物同吃。就比如咱們非常常見的牛奶和牛肉,都是不宜與韭菜同吃的。除了牛肉和牛奶之外,在喝白酒的時候也最好不要吃韭菜,因為這樣的搭配容易使身體上火。韭菜的功效和食用價值已經介紹完了,接下來就一塊看一下韭菜能夠做出什麼樣的美食吧。

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需要用到的烹饪食材:韭菜,食用油,火腿腸,雞蛋,白胡椒粉,食鹽,胡椒粉,生抽,澱粉,馄饨皮

具體步驟:

1、取出一把在路邊撿到的韭菜,洗幹淨之後放到案闆上将韭菜切碎,因為今天是做餡,所以盡量切得碎一些,切好之後放入碗中,加入少許食用油,攪拌均勻,讓韭菜表面均勻裹上一層食用油放到一旁備用。

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2、取出火腿腸先改刀成薄片,再切成長條,最後切成小碎丁,切好後放到韭菜中。小碗中打過一顆正經的母雞蛋,加入少許白胡椒粉,用筷子攪拌均勻,接下來起鍋燒油,油熱後倒入雞蛋液,用筷子迅速把雞蛋液滑散。

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3、雞蛋碎炒好之後加入少許食鹽,少許胡椒粉去腥,少許生抽攪拌均勻,這樣我們餡料就做好了,碗中打入一顆雞蛋,加入少許澱粉,用筷子攪拌均勻,攪成細膩且沒有幹澱粉的狀态就可以了。

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4、準備兩塊錢的馄饨皮,取一張馄饨皮放在案闆上,放上适量的餡料,邊緣處抹上清水,從一邊卷起來,再把兩頭捏緊,這樣一個春卷生坯就做好了,全部做好之後起鍋燒油。

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5、把生坯放在雞蛋液中,裹上一層蛋液下入油鍋中,開小火,慢炸,炸透炸酥,炸至表面金黃,大概炸兩分鐘即可,炸好之後控油撈出。

美味的小春卷就做好了,吃着外皮酥脆,内裡鮮香,味道真的是太好吃了,你喜不喜歡呢?

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