進入深秋之後，天氣就越來越冷了，過不了多久就要入冬了。反正東北都供暖了，前兩天還下了雪，這跟冬天也沒啥區别了。這種天氣下，我就喜歡囤貨，尤其是一些不容易腐爛的食物，多買點放在家裡，就不用每天都出去買了。
其中在我們家，大蔥是必不可少的，炝鍋的時候加上一點，蔥香味特别濃郁。還可以拿來做蔥油餅、調味之類的，甚至還有人喜歡生吃大蔥。其實平時多吃點大蔥，也是挺有好處的，還可以增進食欲。
在我們北方，買大蔥可不跟南方一樣，我們買大蔥都是一捆一捆的買，買一根人家連搭理都不搭理你。那麼買回來的大蔥，究竟要如何保存，才更不容易腐爛、變質呢？很多人随便放在地上，其實是錯誤的，今天教你保存妙招，放半年沒問題。
1、買大蔥的時候，我們需要仔細挑選一下，如果摸起來感覺幹巴巴的，那就不建議買了，這種水分流失嚴重，吃起來味道也不行。一般要買看上去新鮮的、不幹枯的、顔色翠綠的，這種更好吃。
2、買來之後，咱們把最外層的一層不太好的葉子扒掉，然後将其放在陽台上，或者露天的空地上，找一個太陽好的時間開始晾曬。中途可以去翻一下面，讓大蔥表面的水分，全部晾幹為止。
3、接下來我們就準備來保存了，要想保存大蔥，首先我們需要找一個比較大的紙箱子。下面我們把晾曬好的大蔥，根部朝下放置在紙箱子内，然後把上面的封口稍微合上一點就行，不用完全密封起來。
4、接着再将其放在家裡通風、陰涼、幹燥的地方，進行保存就可以啦，這方法保存半年沒問題，還可以随吃随拿。很多人說，那這樣大蔥的葉子露在外面了呀，其實完全不用擔心，隻要根部不腐爛就可以，反正我們吃的時候也不吃葉子，葉子基本都扔掉了。
其實還有土埋法之類的方法，但是對于住在樓上的朋友們來講，就不太适合了。我這個方法，不管是在鄉下還是在樓上，都可以盡情使用，效果好得很。
以後也别再發愁如何保存大蔥了，這個簡單的方法學會了，輕松就可以把大蔥保存半年以上，不腐爛。
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