幹煎小黃花魚的正宗做法-tft每日頭條

幹煎小黃花魚的正宗做法

生活更新时间:2024-12-27 14:37:51

香煎小黃魚，這樣做，肉不會碎，肉質鮮嫩，一看就會的懶人家常菜

小黃魚，又叫小黃花魚，物美價廉，營養豐富，肉嫩刺少，很多人都愛吃，家常做法也很多，今天和大家分享一下自己平時的做法：香煎小黃魚，簡單易做，絕對是懶人家常菜

以下是本人親自做的過程

1.準備材料：生抽、姜絲、蒜末、紅椒、香醋、白糖、青椒、洋蔥、鹽、料酒和小黃魚

幹煎小黃花魚的正宗做法（肉不會碎的香煎小黃魚）1

2.首先我們調一碗湯汁，碗裡加蒜末、香醋、生抽、鹽、糖和水，攪拌均勻待用

幹煎小黃花魚的正宗做法（肉不會碎的香煎小黃魚）2

幹煎小黃花魚的正宗做法（肉不會碎的香煎小黃魚）3

幹煎小黃花魚的正宗做法（肉不會碎的香煎小黃魚）4

3.殺好洗幹淨的小黃魚要瀝幹水分，最好用廚房紙吸幹水，鍋内加油燒熱放入小黃魚煎

幹煎小黃花魚的正宗做法（肉不會碎的香煎小黃魚）5

4.用大火煎，勤翻面，最好每一面都要煎至少2次

幹煎小黃花魚的正宗做法（肉不會碎的香煎小黃魚）6

幹煎小黃花魚的正宗做法（肉不會碎的香煎小黃魚）7

5.兩面煎至金黃微焦轉中火，放入姜絲、紅椒洋蔥、和料酒去腥

幹煎小黃花魚的正宗做法（肉不會碎的香煎小黃魚）8

6.料酒蒸發的差不多了，倒入調好的湯汁，小火焖10分鐘，之前小黃魚是沒有任何味道的，隻是單純的煎，調味就靠這碗湯汁，要小火，大火很快就焦了

幹煎小黃花魚的正宗做法（肉不會碎的香煎小黃魚）9

幹煎小黃花魚的正宗做法（肉不會碎的香煎小黃魚）10

7.最後放入青椒焖2分鐘即可出鍋

幹煎小黃花魚的正宗做法（肉不會碎的香煎小黃魚）11

幹煎小黃花魚的正宗做法（肉不會碎的香煎小黃魚）12

幹煎小黃花魚的正宗做法（肉不會碎的香煎小黃魚）13

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