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翻糖的制作方法圖解

生活更新时间:2025-01-22 12:24:08

翻糖吧 / 編輯

制作翻糖過程中一定會使用到食用膠水，通常用于翻花集裝飾上，當作品大件時使用的量也不少呢！通常我們會另外購買一罐罐的食用膠水，但其實可以不用購買市面上賣的，自己就能動手做，廢話不多說立馬來個教程！

首先，需要的材料有：

食用水泰勒粉容器

沒錯！就隻有這三樣，就是這麼easy！

翻糖的制作方法圖解（翻糖食用膠水自個做）1

步驟一：倒入一小匙泰勒粉

翻糖的制作方法圖解（翻糖食用膠水自個做）2

步驟二：加入食用水後攪拌

不過是不是很奇怪呢？怎麼攪都攪不勻呢…. (如下圖結塊)

翻糖的制作方法圖解（翻糖食用膠水自個做）3

其實，泰勒粉有個特性，溶于水後程呈現透明狀，也易溶于冷水及熱水，但必須要有時間讓水及泰勒粉作用，約30分鐘左右，所以不用擔心是否比例有問題，泰勒粉其實不攪散放置個半小時也會自行變透明狀，因為泰勒粉的成分與水有非常好的兼容性，就如同下圖是放置半小時後的樣子。

若真的迫不及待需要立馬使用，則可以直接使用熱水攪拌，可加速溶解時間喔！

翻糖的制作方法圖解（翻糖食用膠水自個做）4

隻要兩步驟就能完成外面所販賣的食用膠水，泰勒粉是翻糖蛋糕制作的必需品，不僅是制作膠水的原料，翻糖過程中也常需要使用到，所以買包泰勒粉就能一網打盡，不用再多花錢購買膠水，快點動手來試試吧！

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