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吃哪些食物膽固醇容易升高

生活更新时间:2024-08-04 07:07:57

有的人在體檢時，發現報告中顯示的低密度脂蛋白膽固醇高，還認為是件好事，那麼你就誤解了。從身體健康的角度上來看，低密度脂蛋白膽固醇高，也就意味着機體罹患動脈粥樣硬化的危險越高。

吃哪些食物膽固醇容易升高（吃什麼會升高膽固醇水平）1

與此同時，當自身患有某種疾病也可能會面臨這種局面，如先天性的遺傳，甲減（甲狀腺功能減退症）、肥胖等，都是要注意的危險因素。

而在體檢報告中看到高密度脂蛋白膽固醇反而高，不用過于擔心，簡單來說它是機體内的“好膽固醇”，不僅可以預防動脈粥樣硬化等心腦血管疾病，還有利于幫助血液清除殘留在血管内的新陳代謝産物，進而穩定血脂。

吃哪些食物膽固醇容易升高（吃什麼會升高膽固醇水平）2

可低密度脂蛋白膽固醇高，導緻總膽固醇水平不穩定怎麼辦？究竟是吃了什麼升高的膽固醇水平？要提醒大家的是：這幾種食物的危害不能小觑。

首先，在解決大家吃的問題上，還有非常重要的一個知識點是，血漿中的膽固醇含量主要有三個來源，分别是人體自己合成、從消化道中帶走的以及每日進食食物吸收的膽固醇。

吃哪些食物膽固醇容易升高（吃什麼會升高膽固醇水平）3

雖然在之前的美國居民膳食指南以及中國膳食指南都有限制膽固醇的含量，近幾年被取消後，是因為食物中吸收的膽固醇整體影響較小，大家隻要注意以下這幾種食物即可。

首先是飽和脂肪，它是人體經常接觸的成分之一，尤其我國人在烹饪過程中經常可以接觸動物油、肥肉、油炸食品，進而都增加了飽和脂肪的攝入，增加機體負擔，罹患疾病的概率也會随之增加。

吃哪些食物膽固醇容易升高（吃什麼會升高膽固醇水平）4

建議大家肉雖然是大家每日應該進食的食物，新版《中國居民膳食指南》也提到過，每天食用禽畜肉、水産類分别為40~75g，但要選擇飽和脂肪酸低的瘦肉、去皮的禽類、水産類。

其次是反式脂肪酸，這點可能不用過于擔心。因為和外國人相比，我國人在這方面還是比較占優勢的，即使是零食小吃，在配料表中标注的也都是“0反式脂肪酸”，且多會選擇動物性奶油。在多次調查中，居民的反式脂肪的攝入量都低于健康标準。

吃哪些食物膽固醇容易升高（吃什麼會升高膽固醇水平）5

最後是高脂肪飲食，這類食物的脂肪，一旦無法被肝髒消化後，慢慢地就會成為誘發疾病的幫兇，在肥胖的基礎上，增加高膽固醇血症的發病率，所以控制體重是前提。

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