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瘦肉羹的做法

生活更新时间:2024-11-29 16:28:15

瘦肉羹的做法?主料：豬裡脊肉500g輔料：蛋清5個、雞精适量、鹽适量、香菜适量、地瓜粉适量、姜适量、醋、辣椒等适量，下面我們就來說一說關于瘦肉羹的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

瘦肉羹的做法

主料：豬裡脊肉500g。

輔料：蛋清5個、雞精适量、鹽适量、香菜适量、地瓜粉适量、姜适量、醋、辣椒等适量。

将豬肉切沫，放入适量雞精，鹽，姜等調料腌制。

經過20分鐘腌制，放入蛋清、适量的地瓜粉，攪拌，再腌制10分鐘。

燒開水。

用湯勺把肉餡弄成小塊，加入湯中5分鐘就可以，煮沸，蓋上蓋煮半分鐘，加上調料和香菜即可。

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