龍貓面包是豆沙餡嗎-tft每日頭條

龍貓面包是豆沙餡嗎

寵物更新时间:2024-09-28 11:15:57

龍貓面包是豆沙餡嗎（龍貓面包天然酵母版）1

夏天養罐天然酵母超級方便！和快速酵母相比，它純天然零添加，讓面包的香味更加樸實和濃郁！這款龍貓面包簡直就是收買熊孩子的利器！這樣的萌萌哒的面包制作起來很簡單的，黑芝麻粉面團做身體，耳朵和腳，烤的時候滿屋飄香，另外龍貓的肚皮和眼睛我用的歐克皮，因為烤後不易變色！方子的量可以做6個圖中的龍貓面包。

By 潶铯芼衣

用料

高筋面粉 140克
天然酵母（100%水粉比） 70克
鹽 2克
細砂糖 20克
奶粉 9克
水 70－75克
黃油 15克
黑芝麻粉 30克
高筋面粉（歐克皮） 30克
黃油（歐克皮） 9克
糖（歐克皮） 3克
水（歐克皮） 16克
黑巧克力适量

做法步驟

龍貓面包是豆沙餡嗎（龍貓面包天然酵母版）2

1、主料中除黃油和黑芝麻粉，混合均勻，揉至可拉出厚膜的階段。加入黃油，繼續揉至可拉出透明薄膜的完全階段。

龍貓面包是豆沙餡嗎（龍貓面包天然酵母版）3

2、加入黑芝麻粉，揉勻。

龍貓面包是豆沙餡嗎（龍貓面包天然酵母版）4

3、蓋上保鮮膜，室溫發酵至2倍大。用天然酵母發酵時間比快速酵母要長，大約2－3小時。（具體時間看室溫）

龍貓面包是豆沙餡嗎（龍貓面包天然酵母版）5

4、将歐克皮材料全部混合，揉成光亮的面團備用。将白面團分割成6等份，每份上掐下一點點（綠豆大，因為太小了沒法稱量）留着做眼睛。把每份面團擀成直徑約5厘米的圓面片作為肚皮。

龍貓面包是豆沙餡嗎（龍貓面包天然酵母版）6

5、将發酵好的黑面團排氣，分割成50克的大面團6個和3克的小面團24個。靜置15分鐘。

龍貓面包是豆沙餡嗎（龍貓面包天然酵母版）7

6、開始組裝。大黑面團上蓋上白面片做肚皮，稍稍壓平。綠豆大小的白面團分成2小粒分别按在大黑面團上做眼睛。再裝上4個小黑面團，上面2個耳朵稍稍捏尖一點，下面的2個腳圓圓的就行。全部組裝完成後，溫暖濕潤處發酵50分鐘。

龍貓面包是豆沙餡嗎（龍貓面包天然酵母版）8

7、送進預熱好的烤箱，中層上下火165度20分鐘，上色後要及時加蓋錫紙。出爐後放涼，用溶化的黑巧克力畫上眼珠胡子就行啦！

龍貓面包是豆沙餡嗎（龍貓面包天然酵母版）9

8、成品

龍貓面包是豆沙餡嗎（龍貓面包天然酵母版）10

9、成品

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