菠蘿咕咾肉做法?食材:裡脊肉250g、菠蘿1/2個、紅椒1/2個、料酒2勺、鹽3/2勺、番茄沙司3勺、糖3勺、濕澱粉1勺、白醋2勺、生粉1碗、水1碗 ,我來為大家講解一下關于菠蘿咕咾肉做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:裡脊肉250g、菠蘿1/2個、紅椒1/2個、料酒2勺、鹽3/2勺、番茄沙司3勺、糖3勺、濕澱粉1勺、白醋2勺、生粉1碗、水1碗。
裡脊肉切片。
碗中放入肉片、2勺料酒和1勺鹽。
抓勻腌制10分鐘。
菠蘿切塊。
紅椒切塊。
肉片裹上生粉,揉成肉團。
起鍋燒油,油溫八成熱下入肉團炸制。
炸至微微黃後撈出。
油溫升高後倒入肉團複炸。
炸至金黃後撈出。
另起一鍋,加入水和番茄醬司翻炒。
再加入半勺鹽、3勺糖和1勺濕澱粉翻炒。
加入2勺白醋和肉團翻炒上色。
倒入蔬菜塊進行翻炒。
最後淋上熱油後出鍋。
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