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最正宗的咖喱雞做法

生活 更新时间:2024-12-12 20:53:43

最正宗的咖喱雞做法(這道咖喱雞肉看一遍就會)1

閨女的最愛,配米飯絕配!沒放土豆,孩子不喜歡

By 不想說話的火腿喜滋滋

用料

  • 雞胸肉 500g
  • 咖喱塊 2塊
  • 胡蘿蔔 1-2根
  • 黑胡椒 2克
  • 黃油 适量(潤鍋)
  • 玉米澱粉 适量(2勺)
  • 西藍花 50g
  • 生抽或醬油 适量(2勺)
  • 白糖 1勺
  • 料酒 1勺
  • 洋蔥 半個

做法步驟

最正宗的咖喱雞做法(這道咖喱雞肉看一遍就會)2

1、注備食材,洗淨,切成塊,準備小塊咖喱和适量黃油

最正宗的咖喱雞做法(這道咖喱雞肉看一遍就會)3

2、雞腿肉或雞胸肉切成小塊,清水洗淨控幹水分,放入1勺料酒,1勺生抽,少許鹽和澱粉,黑或白胡椒,腌制10分鐘。起火放入少許黃油潤鍋,把雞丁放入鍋中煎至金黃出鍋

最正宗的咖喱雞做法(這道咖喱雞肉看一遍就會)4

3、重新起火,放入剩餘的黃油化掉,把備好的青菜放入鍋中煸炒1 , 2分鐘放入咖喱,少許鹽,1勺醬油

最正宗的咖喱雞做法(這道咖喱雞肉看一遍就會)5

4、将咖喱變化,倒入先前煎好的雞塊,加入水,至沒過雞塊大火燒開,至中火收汁,至湯汁粘稠

最正宗的咖喱雞做法(這道咖喱雞肉看一遍就會)6

5、湯汁粘稠包裹在肉和菜上,就可以出鍋裝盤了!

小貼士

湯汁如果粘稠度不夠可以淋入一小勺水澱粉

雞胸肉的飲食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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