山楂炖排骨的做法?材料:排骨500克,山楂50克,花生油30毫升,醋5毫升,蔥末克,生姜3克,芝麻油2毫升,白糖5克,黃酒10毫升,食鹽2克,醬油毫升,味精l克 ,下面我們就來說一說關于山楂炖排骨的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:排骨500克,山楂50克,花生油30毫升,醋5毫升,蔥末克,生姜3克,芝麻油2毫升,白糖5克,黃酒10毫升,食鹽2克,醬油毫升,味精l克。
做法:山楂清洗幹淨;将蔥、生姜切成末;排骨清洗幹淨,切成塊,放人碗中,加入黃酒、味精、食鹽,腌漬1小時。待鍋燒熱後,放人花生油,待油七成熱後,放人排骨翻炒片刻。撈出排骨後,再放入蔥末、姜末,炒出香味之後,放入山楂、排骨及清水,然後加入白糖、醬油、黃酒煮沸,文火煮30分鐘。加入醋、味精,将湯熬幹,淋上芝麻油即可食用。
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