蔬菜配送生意不是什麼稀罕的事，一直都有人在做這個事情，而且做的人還不少。但真正做大，做強的卻屈指可數。

如何做蔬菜配送生意？蔬菜配送生意看似簡單得很，通俗地講，這些做蔬菜配送的人，其實就是個二大販子，先把菜從蔬菜批發市場買回來，然後經過輕微的加工分揀，再配送給餐廳、食堂、超市這些企業客戶，賺取中間的差價。但這看似簡單的生意，要想做大做強，其實一點也不簡單。

1、蔬菜配送生意開始的第一步，是籌備足夠的資金。

2、蔬菜配送不僅僅隻是配送蔬菜，不光所有的小點的餐廳和食堂絕大部分都會采取單一的供應商，因為這樣便于管理，蔬菜最好是挂靠一個基地，哪怕隻要一個名字。

3、幹雜、糧油、肉類量大，損耗小，如果有好的進貨渠道，容易出利潤，缺點就是墊資太大，因為這個行業一般都是月結，有些餐飲酒店可能會三個月一結。

4、競争小點的市場也有，那就是傳說中的蒼蠅館子，這種客戶用量小，可以現結，但是價格敏感度很高。建議最好就是做大食堂業務，業務穩定，隻要關系好，價格、品質過得去就行。

5、最後就是你的配送，現在大型的配送商都采用冷鍊配送，這個就要看你的實力了。

配送中心的盈利方式就是配送中心通過什麼樣的方式掙更多的利潤，這是項目可行性的關鍵問題。蔬菜配送中心有其自己的盈利方式，主要如下：

• 價格差

通過低價購入，加工後，高價賣出。這中盈利方式是較為通用的盈利方式，誰的價格差大誰就能掙更多的利潤。獲取更大的價格差主要有兩種方法：其一是更低價購入，即通過招标、讨價還價或者合作等方式，采購到更低的蔬菜；其二是賣個好價錢。在市場競争日益激烈的情況下，賣好價錢是很難的。賣好價錢也不是不能，主要看企業的聲譽、産品的附加值、産品質量等。為什麼那麼多的消費者願意到大型超市購買較貴的蔬菜，而不願到農貿市場或者是街邊菜當購買，就是因為超市蔬菜質量好、安全、服務到位。蔬菜配送公司如果想借助價格差的盈利方式獲取利潤，就必需向超市學習經營經驗和管理方法。

• 加工增值法

對原材料進行加工，使原材料變為含有更多附加值的成品或者半成品。這是蔬菜配送最主要的，也使最有競争力的盈利方式。不同企業蔬菜加工增值不同，這有利于形成企業競争優勢。比如：有些蔬菜企業利用其技術把蔬菜加工成不同品種、外包裝美觀時尚、方便食用和存放，也可以加工成無農藥的綠色蔬菜等等，這樣其産品自然能增值。能否增值，或者增值額有多高，取決于加工技術和管理，也取決于企業對市場需求的敏感度。

結語：

蔬菜配送生意如何起步？觀麥科技已為11000 家為食材供應鍊提供整體數字化解決方案。生鮮配送軟件可提供在線下單，系統彙總采購和配送計劃。微信訂購是一種方便快捷的方式。微信前端與後端系統連接，可及時記錄訂單明細、訂單處理、訂單履行、退市交易信息。可以彙總單個品種、單個客戶和單個采購的總數、供應商詳細信息等。

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