面怎麼做涼了也不硬?和面時将面粉裡加入雞蛋,并且用溫水和的面,放涼了也不會硬的,接下來我們就來聊聊關于面怎麼做涼了也不硬?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
和面時将面粉裡加入雞蛋,并且用溫水和的面,放涼了也不會硬的。
準備材料:面粉200g、雞蛋1個、溫水65g、肉松40g、油适量、鹽3g。
做法:先準備200g面粉。
先打入雞蛋攪拌一下然後慢慢倒進溫水攪拌好。
用手揉成光滑的面團。
用手掌按扁,面團上下撒适量面粉。
用擀面杖擀成厚薄一緻的面餅。?
先用手在每個角落均勻撒3g鹽,再均勻鋪上肉松。
從上往下卷起。
再從右邊慢慢向左邊卷起,然後同樣用手掌按平,撒适量面粉。
用擀面杖擀成簿藕薄的圓餅。
熱鍋涼油,開小火下餅子慢慢烙。
待一面烙好後翻過來繼續烙熟,就這樣非常軟的面餅就做好了。
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