香蕉在全世界各地都有。在東南亞的國家，香蕉是水果。在非洲，香蕉變成了他們的主食。很多人喜歡吃香蕉，我也不例外，除了生吃，還有人做成水果沙拉或香蕉冰淇淋，但我更喜歡油炸。通過面粉，澱粉等食材調配，油炸過後的香蕉外脆裡嫩，香甜可口，吃一口根本停不下來。如果你沒試過，一定要嘗試。每次做好後，總是不夠吃，這周已做了三次，越吃越上瘾。

香蕉能促進食欲，健脾胃，幫助消化，是非常受歡迎的水果，我們家的冰箱常備有它。現在有了新的做法，家裡的小朋友天天纏着吃炸香蕉，小家夥都吃上瘾了。确實，香蕉本身肉香甜軟，油炸過後會更香，還有外層裹着酥脆的調和粉，一口咬下去，外脆裡嫩，成了我們家最受歡迎的甜品。怎樣油炸出來的香蕉酥脆呢？一招教會你，做法簡單零失敗，現在跟着我做一道美味可口的脆皮炸香蕉吧！

用料：香蕉、面粉、玉米澱粉、雞蛋、糖、油

- step 1 -

我們去水果店買的香蕉不能太柔軟，太軟的香蕉水分較多，不好炸脆。一定選要外皮光滑，沒有黑斑的香蕉最合适哦！

- step 2 -

剝去外皮，然後切成段備用，我喜歡發短一點，可以一口一塊，吃得更爽。

- step 3 -

準備好粉面和玉米澱粉，比例是2：1，還有需要一個雞蛋。

- step 4 -

調好比例後，倒入适量的清水，打入雞蛋液，加入适量的粉，一起攪拌均勻。

- step 5 -

把切好的香蕉塊倒入攪拌好的面糊裡，均勻蘸上。如果家裡有面包糠，蘸上糊後再裹一層面包糠更脆哦！

- step 6 -

倒油入鍋，油量需要蓋過香蕉塊，所以需要多點油，炸香蕉時，油溫不宜過高，燒至7成的油溫即可，可以用筷子插進油裡測試，如果筷子旁邊冒泡就可以倒入挂了面糊的香蕉塊啦！等香蕉變成金黃色，外皮焦脆就可以撈出控油就大功告成。

這道美味的脆皮炸香蕉做法有3點，大家需要記住。

1.油要多，需要蓋過香蕉塊。

2.需要面粉和玉米澱的比例是2：1。

3.把控好油溫，炸香蕉的時間不宜過後，看到外層金黃色即可。

出鍋後的脆皮炸香蕉，需要趁熱吃會更香更脆。因為時間長了，香蕉裡面的水分會透到外層變軟，影響到口感。現在，你還在等什麼呢？快快動起來做一道全家人都喜歡吃的甜品。喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，海味媽媽每天更新原創健康營養菜譜，歡迎常來看看。

海味媽媽：頭條加V認證的優質美食領域創作者,多次青雲計劃獲獎者。努力做出健康食譜，拍好每一張照片。如果喜歡，請點贊，收藏，轉發。關注海味媽媽，一起做好吃的菜。

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