芹菜加土豆最近火了,吃了30年,這做法第一次見,上桌瞬間搶吃光。土豆是我們日常生活中常見的一種食材,它是生長在地下的農作物,它的出現給我們帶來了很多美味的佳肴。土豆富含澱粉,吃了會讓人産生強烈的飽腹感,因此在缺少糧食的那個年代,土豆可以代替其他主食為人們果腹充饑。作為蔬菜,它更是神一般的存在,它的做法多樣化,在老百姓的餐桌上更是雄霸一方,土豆更是百搭的食材,今天我們就用芹菜和土豆來做美食。
準備食材:
土豆、芹菜、鹽、食用油、蔥姜蒜、幹辣椒、生抽、味精、十三香
具體做法:
1.先把土豆皮削掉,再把土豆擦成細絲,擦好後清洗一遍,洗淨後把水分瀝幹。
2.把芹菜切成小段,再把芹菜切成細絲,切好後和土豆絲放在一起。
3.鍋裡水開後加3g食鹽和5g食用油,把芹菜和土豆絲下鍋焯水,焯水30秒即可撈出。
4.起鍋燒油,下入蔥姜蒜末和幹辣椒絲,加點生抽,放入芹菜和土豆絲煸炒,加入食鹽和味精,再加點十三香,炒熟後加入蒜末,稍微翻炒下即可出鍋裝盤。
5.一盤開胃下飯的家庭小炒就做好了,做法簡單又好吃,喜歡的朋友趕緊收藏起來在家試試吧。
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