怎樣鑒别鵝蛋的真假-tft每日頭條

怎樣鑒别鵝蛋的真假

生活更新时间:2024-07-29 03:10:25

現在的工業生産非常發達，不但生産産能有很大提高，連生産出來的東西也多種多樣。最近有報道稱，現在有生産假鵝蛋的，假鵝蛋能吃嗎稱了大家非常關心的話題。假鵝蛋能起到吃鵝蛋的好處嗎？今天咱們就看看這個問題的答案。先從假鵝蛋是如何生産的說起。

人造鵝蛋所用的都是化學成分，主要是利用海藻酸鈉的鈣化，頂多就是一個凝膠體，其中的明礬、明膠等平時隻是作為食品的添加劑、輔助劑，而國家标準對添加劑用法、用量都有明确規定，在人造鵝蛋中卻成了主要成分，對人體沒什麼好處，營養角度上與真鵝蛋相比更是不可同日而語。同時，有關專家指出，氯化鈣也分食用級和工業級，色素也是一樣，而這些人造蛋廠家都是地下工廠，很難說這些工廠用些什麼原料。

鑒别人造鵝蛋，首先從蛋殼上看，“人造蛋”的蛋殼特别光滑，剝開後可發現，蛋清不粘稠，并且易與蛋黃混成一團，聞上去有一股化學藥劑味道。真鵝蛋聞上去有腥味。據介紹，人造鵝蛋每個蛋成本5分，最低售價2角，1人日産1500個左右。

怎樣鑒别鵝蛋的真假（get一項新技能如何辨别真假鵝蛋）1

更有甚的，某些假鵝蛋中主要成分是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質，蛋黃是色素和樹脂制成。這些物質進入人體不但沒有任何營養可言，而且吃多了會傷胃。也就是說你每吃一個假鵝蛋，就是吃了一口油漆。假鵝蛋是化學産物。打破一枚鵝蛋放置一天後,有濃烈的化學味,類似油漆味道,無任何鵝蛋味。假鵝蛋孕婦肯定是不能吃了。

據行内人士介紹，人造鵝蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等制成。而其中含有的氯化鈣也分食用級和工業級，色素也是一樣，而這些人造蛋廠家都是地下工廠，很難說這些工廠用些什麼原料。因為明礬含鋁，長期食用更有機會引緻記憶力衰退、癡呆等嚴重後果,特别是對兒童危害更為嚴重。

其做法先将一定量的海藻酸鈉倒入一盆溫水内攪拌成蛋白狀物體，用明膠拌勻，再加苯甲酸納、白礬等其它化學品混入制成蛋白，而蛋黃隻是加些檸檬黃色素，再加氯化鈣混合倒入模具形成蛋形，産生蛋的薄膜，蛋殼則是用石蠟、石膏粉、碳酸鈣等制成。

答案當然是不能的，人造鵝蛋毫無鵝蛋味，研究發現，長期食用會造成大腦記憶力衰退、癡呆等。所以大家買到假的鵝蛋的時候，不要貪圖浪費可惜而繼續食用。真鵝蛋治胃病，但是如果吃了假鵝蛋對身體是有一定危害的。所以對于假鵝蛋，大家要睜大雙眼注意鑒别。不要被便宜的價格所吸引。

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