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酸菜魚的做法肯定被你吃過了

生活 更新时间:2024-12-21 01:17:29
開胃滋補,這種魚做成的酸菜魚,吃過的人都說好

嗨,我是小編小李子!

小夥伴們都吃過酸菜魚,那麼,你知道什麼魚最适合做酸菜魚嗎?今天小李子就為大家介紹一下草魚做的酸菜魚。

草魚是魚類營養價值很高的一種魚,它含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物,另外,草魚柔嫩而不膩,具有開胃滋補的作用,特别适合身體瘦弱、食欲不振的人食用。

今天小李子給大家分享一款不一樣的酸菜魚,小朋友也很喜歡吃,連湯都可以喝,我們一起來看看吧!

食材準備:

主要食材:草魚/西紅柿

配菜:蔥結/姜片/酸菜

調味料:料酒/醬油/澱粉/蚝油

制作步驟:

1、西紅柿洗淨打十字花刀,淋上開水泡三分鐘左右

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2、草魚處理幹淨,把魚骨剃下來,把魚肉片下來,魚骨和魚片分開裝盤

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3、魚肉用姜片、蔥結、料酒、澱粉、醬油腌制十分鐘

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4、将泡好的西紅柿去皮切碎

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5、酸菜洗淨切條,蔥姜蒜切成碎末

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6、起鍋熱油,放入姜蒜末爆香

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7、加入酸菜調味,添加料酒、醬油、蚝油翻炒均勻

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8、下入西紅柿末稍微煮至出湯汁

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9、再加入一點湯,蓋上鍋蓋煮至沸騰

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10、放入魚片,輕微的翻炒片刻,繼續煮兩到三分鐘後起鍋

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11、最後撒上蔥姜蒜末,澆上熱油即可

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這樣做出來的草魚肉質鮮嫩,湯汁非常鮮美,不光魚肉吃完了,連湯都喝完了。簡單營養美味,喜歡的朋友試下吧!

分享的不僅僅是美食,還有靈魂!如果你也有共鳴,就關注我吧!

如果你有更好的調味方法或不同的烹饪技巧,記得在評論區留言讨論哦!

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