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鲱魚罐頭真有那麼臭嗎

生活更新时间:2024-07-30 17:15:27

據說世界上最臭的食物——鲱魚罐頭，沒有人能堅持吃完，沒有人！

鲱魚罐頭真有那麼臭嗎（鲱魚罐頭這麼臭這麼難吃）1

百度百科對鲱魚罐頭的解釋是：鲱魚罐頭是将處理過的鲱魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發出惡臭、味道偏酸的罐裝食品。

鲱魚罐頭真有那麼臭嗎（鲱魚罐頭這麼臭這麼難吃）2

鲱魚罐頭這麼難吃，為什麼還在生産呢？這主要是在特定的曆史環境條件下形成的。海洋是人類獲取蛋白質的重要來源，在14世紀的荷蘭，不足一百萬人口其中有20多萬人從事捕魚業為生，不得不說荷蘭是靠捕獲鲱魚而崛起的，但在那個沒有冷藏設備的年代，保存這些捕獲的鲱魚是個不小的問題，為了保持這些剛剛捕獲的新鮮鲱魚，荷蘭人就把魚放在濃鹽水中用文火煮過，再裝入罐頭中任其自然發酵，至次這套腌制鲱魚的工藝流傳至今已有三百年。

鲱魚罐頭真有那麼臭嗎（鲱魚罐頭這麼臭這麼難吃）3

當時的曆史條件是人們沒有吃的，隻能用鲱魚罐頭來充饑，并不是鲱魚罐頭有多麼的美味，久而久之，也形成了獨特的飲食習慣了。

鲱魚罐頭真有那麼臭嗎（鲱魚罐頭這麼臭這麼難吃）4

因為鲱魚罐頭的臭名昭著，也吸引了很多飲食愛好者的躍躍欲試，體驗一下，借此來刺激自己的神經。

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