作為一個從小放牛長大的農村娃娃，童年也許沒有玩具，但卻有最好的朋友，牛兒陪伴。

農村大多人家都養着牛，不僅是為了耕地拉車，也是為了家裡急用錢的時候能把牛賣出去應急。

而牛肉不管何時都賣得很貴，根據一些數據統計，至今部分地區牛肉都還賣到85塊錢/公斤，最低的也達到60多一公斤。

而相比豬肉，十月份最高的時候很多地方也隻是38塊錢一斤，價格依舊沒有高過牛肉。

正因牛肉那麼貴，所以牛價也很高，養牛基本上不容易虧的。

不過養牛的确比養豬要複雜，但總體來說，養牛的性價比更高，不僅可以當肉牛換錢，還能給農村耕地拉車，甚至還能提供母乳，用處實在很大。

那麼各位莊稼人和地道農村人，你們可知你們自己養的牛是哪種品種的呢？

今天就來和大家分享5種農村養得最多的黃牛品種，肯定有你們養過的哦！

一、延邊牛

這種牛前半身發育很好，尤其是肩包（肩峰），而且這種牛的牛角不會太長，但牛角比較粗，力量很大。

眼窩深，骨骼結實，背毛很長且濃密，皮比較厚。

這種延邊牛是之後才出來的新品種，不算最開始的老品種黃牛。

這種牛生産性能很高，18個月育肥6個月，日增重能達到813克，屠宰率達到57.7%，淨肉率是47.23%。

這種牛比較耐寒，零下26度才會感到不安，但還是能保持正常食欲。

所以這種牛适合在北方比較冷的地方養，南方也可以，總體來說是比較好養的。

二、魯西黃牛

這種品種是國内最名貴的牛種之一，算是比較多見的一種牛，它的體格比延邊牛還高大，且總體結構比較勻稱，看起來特别健壯。

這種牛的外形是很多人都喜歡的，毛色均勻有光澤，肉用價值很高。

魯西黃牛還有個特性就是，繁殖能力比較強，母牛一般8—10月就能配種懷胎，終身可以利用，而且産仔率較高。

不過公牛配種期就晚些，且隻能利用5—7年。

因為繁殖能力強，所以農村其實更喜歡養魯西黃牛，這樣給自己帶來的經濟利益會更高。

而養公牛的話，因為體型比較高大，所以耕地拉車什麼的也比較方便，利用價值很高。

這種牛的角和延邊牛差不多，不會長得太長，也不會長太快，反而是短粗，打架非常兇猛。

小時候我家就養過不少魯西黃牛，他們的脾氣還好，比延邊牛看起來要和善一些，尤其是眼神。

三、南陽牛

這種牛看起來就正常很多了，牛角細長，長得很快。

這種牛的體型也很高大，不同的是皮薄毛細，肩包比較高，胸骨比較突出。

與上面的兩種牛比起來，這種牛其實行動更加敏捷。

這種牛的角比較突出，标志性的特點，所以光是角就能分給青角、黑角、白角和黃蠟角四種，顔色也有很多種。

這種牛打架很厲害，牛角很尖且長，很容易把其它牛吓退。

不過因為細長，所以牛角很容易斷。

小時候放牛最喜歡帶着自家的南陽牛去找人打架，因為這種牛打架的确厲害，可也容易最後趕着自家斷角的牛回家。

南陽牛的産肉性很好，淨肉率46.6%，屠宰率大多集中在55.6%—60.6%左右。

南陽牛公牛兩歲就能配種，最佳是在3—6歲，母牛也是一樣，繁殖率高達65%~85%，平均一年能産一頭小牛或者三年産兩個。

四、秦川牛

這種牛我家以前也養過，個人覺得與其他品種的牛相比，這種牛的長相不是很讓人舒服，有點怪怪的，沒有其它品種的牛看起來俊美。

但它的體格很高大健碩，公牛平均體高能達到141.66厘米，體重能達到594.5公斤；

母牛則是能達到體高124.5厘米，體重381.3公斤。

這種牛的毛色大多有點偏紫紅色，皮薄毛細，頭比較粗大，牛角很圓也比較短。

這種牛雖然看起來不好看，但肉用性卻很好，增重很快，屠宰率、瘦肉率（76.06%）、淨肉率（52.21%）、骨肉比都很高。

而且這種牛的肉質裡蛋白質和各種氨基酸含量較高，脂肪又低，所以它的肉得到了很多人的喜歡，也因此這種牛的銷路很好。

這種牛适應性很強，粗飼料養都沒問題，還容易養肥，放牧的話就不用喂飼料，采食性很好，消化能力極強。

這種牛雖然其貌不揚，但市場卻很好，因為産肉率很高。

後來這種牛還被改良和雜交，在牛肉生産上有很高的地位。

不過記憶中因為它長得不是很好看，所以在我老家養這種牛的農民比較少，畢竟到時候要拉到市場上賣的，很多買主都隻看外形，不好銷自然不敢買，所以養殖戶們也不太敢養。（而且記憶中這種牛脾氣不太好，容易發狂）

五、晉南牛

這種牛我老家養的人很多，這種牛的頭比較小，看起來很瘦弱，骨架不算很大，但皮薄毛短，看起來很幹淨光滑很舒服。

這種牛記憶中脾氣格外的好，很多農村老人喜歡養，耕地拉車很耐勞。

這種牛的腕力很大，速度比較快，耐熱耐苦耐勞耐粗飼，好養脾氣還好，所以作為耕牛是首選。

不過這種牛母乳發育較差，乳量較低，這些都是它的缺點。

這5種牛是很多農村養豬戶都喜歡養的品種，概括下來就是，耕牛的話，選擇晉南牛比較好，而如果是養肉牛的話，首選當然是秦川牛。

其他3種是比較中和的，耕種和産肉率都很不錯。

以前農村養牛不怎麼計較名字，不過我爸喜歡做牛生意，所以勉強聽過延邊牛、晉南牛、南陽牛三種。

現在又有很多新品種的牛誕生，據說一共25個品種，不知道大家都養過哪些牛呢？養之後又有哪些想法呢？歡迎留下你們的寶貴意見吧！

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